PRÉSENTATION DE LA BOURSE

Le Service du Commissariat des armées (SCA) recrute des profils spécialisés dans les métiers de l’hôtellerie-restauration pour répondre aux besoins des armées, directions et services du ministère des armées. Afin d’accompagner ses futures recrues, le SCA souhaite d’ores-et-déjà s’impliquer dans leur vie étudiante en finançant leur formation dans ce domaine afin de leur permettre d’obtenir un diplôme de niveau Bac +4 à Bac +5. L’étudiant bénéficiant de ce dispositif durant 1 à 2 ans s’engage à l’issue de sa formation à souscrire un contrat sous statut militaire (officier sous contrat) pour une durée de 4 ans renouvelable.

Vous serez affecté sur un poste dans la filière Restauration-Hôtellerie-Loisirs en métropole qui met en œuvre la gestion décidée par le ministère dans les domaines de la restauration collective et l’hébergement sur le territoire national ou en opérations extérieures. La restauration répond aux besoins liés à l’emploi du personnel, au rayonnement et à la cohésion. L’hébergement comprend la gestion, l’entretien et la mise à disposition de l’hôtellerie auprès des cadres.

En tant que commissaire dans la filière, vous pouvez être amené à :

• Assurer le fonctionnement d’un cercle mess ;

• Veiller au respect de la réglementation et à la mise en œuvre des pratiques normalisées de restauration collectives et celles relatives à l’hygiène et à la sécurité alimentation ;

• Mettre en œuvre des actions interne de contrôle sanitaire et logistique.

• Manager et superviser la gestion du personnel

• Assurer l’interface avec les prestataires extérieurs

• Gérer le matériel de Restauration Collective (MRC)

• Conseiller des établissements de restauration ou le commandement local dans l’application des directives de restauration nationales

• Analyser des éléments de gestion des restaurants / hôtelleries

Cette bourse est faite pour vous si :

-          Vous êtes étudiant en master 1 ou master 2 hôtellerie-restauration ;

-       Vous êtes âgé au minimum de 20 ans et de moins de 30 ans à la date du dépôt de dossier de candidature ;

-       Vous êtes de nationalité française ;

-          Vous souhaitez mettre vos compétences professionnelles au service de votre pays ;

-          Vous vous reconnaissez dans les valeurs des armées : engagement, loyauté et cohésion.

ALLOCATION FINANCIÈRE:

-       Allocation financière de 10 000 € net par année de scolarité

DATE LIMITE DE CANDIDATURE

27 juin 2025.

1. Entretien de motivation en visio ;

2. Entretien final en présentiel ;

3. Visite médicale d’aptitude à l’engagement avec un médecin militaire ;

4. Recrutement pour le 1er Septembre 2025.

MODALITÉS DU CONTRAT

Durée

Le commissaire sous contrat est employé pour 4 ans (contrat sous statut militaire renouvelable jusqu’à 20 ans maximum).

Formation

La prise de poste est accompagnée d’une formation militaire rémunérée de 4 mois à l’École des commissaires des armées (Salon-de-Provence).

Rémunération

• Les 3 premiers mois : 1 600 € net.

• Puis : 1 800 € net pendant un an.

• Puis : 2 300 € net jusqu’à 2 700 € net en fin de contrat.

Rémunération en hausse chaque année et variant en fonction de votre situation familiale et de votre affectation géographique.

Avantages

• 9 semaines de congés par an

• 75% de réduction sur les billets SNCF