Ce poste est à fort enjeu : il s’agit d’être en très grande proximité avec notre responsable F&B, et de porter la responsabilité d’un site dans ses missions touchant à la restauration.

Les missions en détails ?

En qualité d’Experience Manager F&B, vous serez rattaché à un site Comet et sous la supervision du Station Directeur de ce site.

Travaillant en grande proximité avec notre responsable F&B, vous êtes le point de contact opérationnel sur site sur tous les aspects touchant au F&B.

En détails ?

Vous serez la.e Expérience Manager Restauration/ EM F&B et donc en charge des activités Food & Beverage

Vous dirigez, organisez et coordonnez l’ensemble des sujets F&B sur le site affilié.
Vous devrez vous assurer que nos prestations de restauration soient bien préparées et que l’expérience client soit optimale. Vous aurez aussi à gérer les imprévus et trouver des solutions afin de maintenir un service de qualité en toutes circonstances.

Pour cela, vous êtes garant.e :

• de la gestion logistique F&B de votre site

• du run opérationnel des événements F&B

• de l’analyse et du suivi des événements F&B

Vous devez savoir :

• Gérer les flux des stocks afin de pouvoir répondre aux demandes F&B

• Organiser en amont les événements F&B en coordination avec les équipes internes ainsi que les prestataires

• Être présent lors de l’event pour réagir au plus vite à chaque situation et superviser les prestataires F&B le jour de l’évènement

• Effectuer un suivi régulier de la performances des offres

• Tenir une comptabilité en ordre pour toutes les dépenses F&B

Pour cela, il faudra :

• Rédiger, avant chaque événement, la fiche de fonction avec nos chefs de projet évènementiels, contenant toutes les informations relatives à la restauration et à son organisation

• Passer les commandes auprès de notre traiteur et vous assurer de la bonne réception des commandes.

• Briefer les équipes restauration sur leurs rôles lors des prestations à l’aide d’un brief que vous aurez réalisé via la Fiche de Fonction.

• Être le point de contact avec les clients pour tous les sujets liés à la restauration et être force de propositions pour la résolution des problèmes éventuels.

• Former les nouveaux prestataires quant à la prise en main et les spécificités du site.

• Effectuer un controlling du stock de manière régulière et adapter les commandes en fonction des consommations constatées.

• Donner de la visibilité aux équipes commerciales sur les points négatifs et positifs de chaque événement en rédigeant des récapitulatifs.

• Réceptionner, vérifier et transmettre les documents de facturation F&B au service comptabilité.

Vous êtes la personne qu’il nous faut si :

• 👨‍🎓👩‍🎓 Pas vraiment besoin d’un diplôme spécifique pour faire de vous LA bonne personne : de formation commerciale ou Hôtellerie/Restauration - CHR

• 😎 Vous disposez d’une première expérience en gestion d’événements en restauration 🏅

• 📅 Vous avez un sens aiguisé de l’organisation et vous aimez ça

• 🔍 Vous avez une excellente gestion du stress : les rush ne vous font pas peur !

• 💪 Vous êtes THE personne qui aime le relationnel : vous êtes un caméléon et vous savez vous adapter à une multitude d’interlocuteurs (les clients, les équipes, les partenaires, les prestataires…)

• 🏠 Vous avez un vrai sens de l’accueil et du service : et vous aimez ça

• 🌈 Vous avez le sens des responsabilités et avez à coeur de porter vos missions

• 💬 Vous avez une excellente communication, orale comme écrite en français - et vous êtes à l’aise en anglais (c’est un vrai +).

• 🤝 Vous avec un excellent relationnel et excellez dans votre capacité à collaborer avec différentes parties prenantes avec une bonne humeur contagieuse.

• 😁 Vous avez envie de vivre une expérience unique dans une entreprise en pleine croissance et au sein de laquelle il fait bon travailler !

🤓 Plusieurs études montrent que les femmes attendent d’avoir 80 % des compétences requises pour un poste pour candidater (les hommes : 50%). Alors, même si vous ne “cochez pas toutes les cases” : foncez et postulez. On attend votre motivation avant tout ! #genderequality

• Echange téléphonique avec Constance, Talent Acquisition Manager

• Entretien avec Jan, Station Director du site Comet Bourse

• Entretien avec Max, General Manager de la Team Big Event

• Cas pratique Max, Jan, Constance

• Bienvenue chez Comet Meetings 🚀