Passionné de gastronomie et/ou d’oenologie , véritable As du service en salle, incollable en process HACCP , vous avez occupé des postes de chef de rang, maître d’hôtel , ou bien tout autre poste dédié au F&B dans des lieux événementiel ou de l’hôtellerie ? Les codes du service n’ont pas de secret pour vous et vous savez coordonner une équipe de professionnels du secteur ?

👉 Rejoignez nous en tant que Chargé Evènementiel et Restauration(H/F) pour garantir une expérience culinaire de qualité à nos clients !

En tant que Chargé Evènementiel et Restauration (H/F), vous êtes référent du pôle Food & Beverage du site sur lequel vous opérerez , pour assister le directeur de site dans l’un de nos sites “Big event” . Ce poste est à fort enjeu puisque l’offre restauration est au coeur de l’expérience client : vous devrez superviser toute la prestation traiteur pour chaque événement organisé sur site (petit-déjeuner, pauses sucrées, cocktails déjeunatoires et dinatoires, afterworks…) . Vous êtes donc le point de contact opérationnel F&B du site pour toutes les parties prenantes de chaque événement du site. Vous serez garant d’une expérience haute-gamme en restauration pour nos clients.

Vos missions principales:

• Gérer vos stocks et commandes F&B (alcool, confiserie, thés, cafés …)

• Organiser en amont les événements F&B en coordination avec les équipes internes (Chargé événementiel logistique , régisseurs, directeur de site, chefs de projets événementiel, chargés de production) ainsi que les prestataires (hôtesses, maître d’hôtels, chef de rang…)

• Lancer chaque événement F&B pour réagir au plus vite à chaque situation et superviser les extras du service catering le jour J.

• Gérer la rentabilité de l’offre F&B (contrôle des devis, refacturation, vérification des factures, gestion des stocks secs)

Pour cela, il faudra :

• Préparer et alimenter la feuille de route partagée au client contenant toutes les informations relatives à la restauration et les prestations réservées avec un agenda complet

• Passer les commandes auprès de notre traiteur et s’assurer de la bonne réception des commandes.

• Suivre la qualité de service de notre traiteur et faire évoluer l’offre au besoin

• Briefer les équipes d’extras avant chaque événement et consolider un pool d’extras solide , à former et alimenter régulièrement

• Être le point de contact principal de nos clients pour tous les sujets liés à la restauration et être proactif pour assurer une qualité de service irréprochable

• Suivre la satisfaction client et faire preuve de transparence et lisibilité auprès de nos équipes internes afin de constamment s’améliorer

• Effectuer un controlling du stock de manière régulière et adapter les commandes en fonction des consommations constatées.

• Réceptionner, vérifier et transmettre les documents de facturation F&B au service comptabilité.

Vous êtes la personne qu’il nous faut si :

• 👨‍🎓👩‍🎓 Bac+3 minimum , de préférence diplôme lié à l’hôtellerie, le tourisme, la restauration ou l’événementiel

• 😎 Vous disposez d’1 à 2 ans d’expérience minimum en restauration et êtes passionné par la gastronomie, l’art de la table, l’oenologie

• Vous transpirez l’hospitalité et avez un sens naturel de l’Accueil et du Service

• 📅 Vous êtes le roi ou la reine de l’organisation

• Vous aimez l’adrénaline et gérez sereinement les pics de rush

• Vous êtes un caméléon et savez vous adapter à une multitude d’interlocuteurs (les clients, les équipes, les partenaires, les prestataires…)

• Vous avez le sens des responsabilités et pouvez travailler en autonomie, en sachant vous appuyer sur les bons interlocuteurs si nécessaire

• 🤝 Vous avec un excellent relationnel et excellez dans votre capacité à collaborer avec différentes parties prenantes avec une bonne humeur contagieuse.

• 💬 Vous êtes un excellent communiquant, à l’oral comme à l’ écrit en français - et vous êtes à l’aise en anglais

• 😁 Vous désirez vivre une expérience unique dans une entreprise en pleine croissance au sein de laquelle il fait bon travailler !

• Vous avez de l’ambition et souhaitez obtenir des opportunités d’évolution régulières

Chez Comet, vous rejoindrez :

• Une culture forte autour de nos 3 valeurs clées : faire en sorte que notre client se sente spécial, énergisé et accompagné, se mettre dans la peau de nos clients pour leur offrir une expérience exceptionnelle, s’entourer d’une équipe prévenante, rayonnante et rassurante.

• Une équipe soudée, positive, ambitieuse et bienveillante

• Un environnement stimulant, où chaque journée est différente

• Une entreprise en forte croissance

• Des lieux de travail magnifiques, pensés pour les clients… mais aussi pour les équipes !

🥰 Information importante : chez Comet, nous recevons nos clients du lundi au vendredi ! Le travail en week-end est donc plutôt rare!

• Echange téléphonique l’équipe Recrutement

• Entretien physique avec l’Ops Manager Big Event

• Cas pratique en live avec le Responsable de site, l’Ops Manager Big Event, et l’équipe Recrutement

• Bienvenue chez Comet 🚀