Au sein de l’équipe supply et en très étroite relation avec l’équipe projets et production événementiel ta mission sera d’accompagner le référent food dans le développement et le suivi des offres traiteurs et artisans en accord avec nos enjeux & objectifs 2024.
Missions Produits :
Participation active au développement et diversification de l’offre food avec nos partenaires actuels (menu cocktail, finger food, buffets & animations)
Développement et mise à jour des menus et animations saisonnières
Sourcing de nouveaux partenaires potentiels et monitoring de l’onboarding
Suivi des comptes rendus de tastings traiteurs et artisans et phases prototypage
Mise à jour des catalogues produits et offres sur nos outils interne (Salesforce)
Aide à l’analyse de la performance des offres
Missions Projets :
Création des menus spécifiques en réponse aux briefs sur-mesures
Monitoring des prévisionnels et de la charge des partenaires
Organisation des tastings internes et clients
Missions Qualité :
Suivi des allergènes
Déplacement en laboratoire pour vérification des productions (Qualité & Quantité)
Monitoring des back-ups nécessaires / gestion des crises
Amélioration continue
Passionné de cuisine
Fin connaisseur des produits de saison et allergènes
A l’écoute des tendances
Volonté de rejoindre un projet entrepreneurial à responsabilités
Profil : Ecole de commerce / BAC pro hôtellerie et cuisine à Master 2 / Formation complémentaire en cuisine sera un plus > nous cherchons avant tout un passionné ayant une réelle orientation business et entrepreneur. Stage de 6 mois > De réelles possibilités d’embauche (Alternance possible)
Excellent relationnel et communication
Rigueur indiscutable
Adaptabilité et volonté d’apprendre
Connaissance des contraintes de production en cuisine
Créativité culinaire
Entretien téléphonique
Etude de cas
Entretien physique avec l’équipe
Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Ventes au détail”.