Sous la responsabilité de la Responsable Qualité Fleury, vous aurez notamment pour mission de :

- Viser les résultats d’analyses externes et alerter la Responsable Qualité en cas de non-conformité ;

- Faire des analyses de dangers matières premières, process et produits finis en concertation avec la Responsable Qualité et l’équipe HACCP ;

-Suivre la mise en œuvre des plans d’actions et rendre compte de leur efficacité.

- Intervention de premier niveau sur les outils de maîtrise et suivi de la sécurité alimentaire (détecteurs de métaux, logiciel de traçabilité., QDA.) ;

- Réaliser des exercices de traçabilité avec bilan matières ;

- Réaliser des audits externes (audits fournisseurs ou prestataires) ;

- Traiter en concertation avec la Responsable QSE les anomalies de fonctionnements et/ou non-conformités ayant un impact sur la Sécurité alimentaire et contrôler l’efficacité des actions correctives ;

- Enquêter sur les causes et les impacts en cas de non-conformité récurrentes ;

- Répondre aux plaintes Clients Corps étrangers et Sécurité alimentaire ;

- Faire des propositions pour l’amélioration ;

- Participer à la rédaction des procédures opérationnelles ;

- Tenir à jour et diffuser les documents relatifs à la sécurité alimentaire (procédures, instructions, enregistrements, plan HACCP,) ;

- Rédiger des synthèses et compte rendus ;

- Former les opérateurs aux bonnes pratiques et contrôles pour la sécurité alimentaire et à l’HACCP ;

- Rendre compte du fonctionnement et de la performance du système Sécurité alimentaire : mise à jour des indicateurs et tableau de bord ;

- Transmettre les informations nécessaires aux travaux de la sous-traitance ;

- Suivre les vérifications périodiques d’équipements (détecteurs de métaux,) ;

- Appliquer et faire appliquer le Règlement Intérieur ;

- Respecter et faire respecter les règles et bonnes pratiques pour l’Hygiène et la Sécurité alimentaire ;

- Respecter et faire respecter les règles et bonnes pratiques de la Sécurité des personnes et la Protection de l’Environnement ;

- Faire respecter les exigences Qualité.

De formation Bac+5 en agroalimentaire / spécialité qualité et sécurité alimentaire ou avez une première expérience de 3 ans sur un poste similaire

Compétences techniques indispensables :

Maîtrise du pack office

Qualités personnelles recherchées :

Forte adaptabilité

Agilité et Flexibilité

Goût pour le terrain

Rigueur, réactivité et anticipation

Capacité à prioriser et à axer sur l’essentiel