FICHE DE POSTE- BARMAN

Sous la responsabilité de la Responsable Restauration et Evènementiel de l’établissement, le barman aura pour mission d’assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service du Bar en assurant une hygiène irréprochable de son poste de travail et une bonne relation avec la clientèle de l’établissement.

Son emploi du temps pourra être modifié dans certaines situations, notamment en fonction des activités MICE et BAR de l’établissement, sur demande de sa hiérarchie.

LES MISSIONS :

1/ MISE EN PLACE / APPROVISIONNEMENT

• Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits du bar
• Inventaires toutes les deux semaines et transmissions à la Chef Comptable
• Commande, contrôle et rangement des produits
• Nettoyage, entretien et /ou remise en état quotidienne des locaux, des équipements et du matériel

2/ COMMERCIALISATION ET COMMUNICATION

• Utilisation et vérification des supports de vente
• Accueil, création d’interactions et bonnes relations avec les clients
• Promotion, information et conseil auprès des clients sur les produits et services du bar et de l’établissement en général
• Prise de commande et service
• Typage de la prestation et encaissement des règlements
• Renseignement du client sur les activités et évènements de la région

3/ Restauration

• Service en salle lors des diners
• Prises de commande
• Encaissements

COMPETENCES et SAVOIRS REQUIS :

• Ecouter, comprendre, informer et conseiller le client sur les produits et services du bar et de l’établissement en général
• Maintenir un climat de convivialité avec le client
• Capacité à s’adapter à la diversité des profils clients, et aux variations des flux d’activité
• Savoir alerter et traiter en direct et avec diplomatie tout évènement indésirable ou litige
• Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel de l’établissement
• Adopter les gestes et postures compatibles avec l’exercice du métier
• Anticipation, rigueur et bonne humeur

Vous ferez partie du Groupe Best Western, ce qui vous offrira l'avantage d'accès à un CE.