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Equipier plonge Restauration - H/F

Résumé du poste
CDD / Temporaire
Vitrolles
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
Éducation : Sans diplôme
Compétences & expertises
Cleaning tools and equipment

Best Western® Hotels & Resorts France
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Le plongeur / la plongeuse aide le personnel et l’établissement où il/elle travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle et de la batterie.

Le plongeur / la plongeuse peut être amené(e) à exécuter des tâches d’appoint en cuisine ou en salle.

Ses principales missions sont :

Lavage

  • Approvisionnement en produits lessiviels
  • Lavage à la main de la batterie cuisine et des ustensiles fragiles
  • Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
  • Organisation d’un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service
  • Réception et tri de la vaisselle en entrée
  • Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge (tunnel de lavage, lave verre)
  • Utilisation optimale des différents produits de nettoyage
  • Vérification de la propreté et tri en sortie, séchage et disposition sur étagères, plateaux ou chariots roulants

Hygiène

  • Application des règles d’hygiène et de sécurité
  • Tri des déchets
  • Transport des ordures dans les conteneurs
  • Vidage des plats et assiettes
  • Vidage des poubelles

Profil recherché

Travail en autonomie dans une équipe de 12 personnes

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