Management :

• Coordonner l’activité de l’ensemble des services de l’hôtel : hébergement, petit-déjeuner, technique…
• Contrôler la qualité des prestations proposées à la clientèle dans l’ensemble des services de l’hôtel
• Participer activement à la communication interne : recueil et transmission des informations entre la direction & les salariés
• Assister la direction dans le pilotage de la stratégie tarifaire et commerciale de l’hôtel
• Echanger avec la direction de manière hebdomadaire pour communiquer les nouveautés et améliorer les services, l’organisation, la rentabilité…

Ressources Humaines :

• Gérer les plannings de tout le personnel de l’hôtel
• Assurer le recrutement et l’intégration des nouveaux talents
• Planifier les entretiens du personnel et gérer les demandes/conflits
• Collaborer avec la DAF de l’hôtel : éléments de paie, contrats de travail, congés payés…
• Gérer le suivi des affichages obligatoires et application de la législation en vigueur en relation avec la DAF

Achats :

• Gérer et suivre les commandes de tous les services de l’hôtel : réception, étages, petit-déjeuner, bar et salle de réunions
• Contrôler les bons de livraison et les factures des fournisseurs
• Réaliser des inventaires et contrôler l’état des stocks
• Suivre les contrats des prestataires et fournisseurs : maintenance, sécurité, formation…

Hébergement :

• Superviser, à l’aide de l’Assistante de Direction, l’activité et l’organisation de la réception
• Contrôler les rapports d’activité quotidiennement et les caisses
• Contrôler la qualité du service d’entretien (propreté et technique) en réalisant des audits et mise en place d’un plan d’actions de nettoyage et maintenance
• Gérer l’organisation de la lingerie, avec l’aide de la Gouvernante

Petit-déjeuner/Bar :

• Assurer la qualité de service au petit-déjeuner et au bar : dressage et présentation, qualité des produits, propreté générale, consignes d’hygiène, normes HACCP, état de la vaisselle…
• Améliorer l’offre du petit-déjeuner et du bar en collaboration avec l’adjointe de direction : qualité des produits, offre différentiante…

• Esprit du service et orientation client
• Attention portée sur la qualité
• Organisation
• Capacité d'analyse et d'anticipation
• Leadership
• Capacité d'écoute et de dialogue