Nous recherchons un(e) cuisinier(e) qui intégrer notre équipe en cuisine.

MISSIONS :

- Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts

- Contribution à l’élaboration de la carte et à la sélection des produits

- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

- Détermination des besoins en matériel

- Planification des tâches en fonction de la production

- Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques

- Réalisation d’inventaires

- Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex : tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, lutte contre le gaspillage alimentaire, privilégier les produits locaux et achats responsables…)

PROFIL

Formations et expérience :

- Formation en restauration (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie – restauration)

- Expérience souhaitée à un poste équivalent

Qualités et compétences requises :

- Sens de l’organisation et gestion des priorités

- Savoir travailler en équipe

- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté