Le Relais & Châteaux Castel Marie Louise de La Baule recherche des Talents : un Sommelier H/F.

Barrière, c’est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c’est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international.

Et par vous aussi demain


Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien



Situé face à l’Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.

Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise obtient une étoile au Guide Michelin 2021. Cette étoile, c’est avant tout un travail d’équipe avec notre désir en 2022 de s’entourer d’une nouvelle équipe ambitieuse, dynamique, passionnée et motivée prêt à relever le challenge de faire briller cette étoile Michelin.
Le nouveau Chef Jérémy Coirier s’engage dans une démarche plus respectueuse de l’environnement avec l’association Ethic Océan en privilégiant les produits locaux et de saison.

Cette marque d’excellence est le résultat de l’alchimie qui règne au Castel Marie-Louise et qui se retrouve dans les assiettes grâce à un subtil mélange de saveurs, de créativité et surtout de générosité.


Vos missions si vous l’acceptez


- Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande.
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …).
- Choisir la verrerie adaptée et servir le client.
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles.