L’hôtel Barrière Hermitage recrute un nouveau talent : un second de pâtisserie H/F pour la saison été 2024. 

Barrière, c’est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c’est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international.

Et par vous aussi demain


Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien :

Au sein de l’une des plus belles baies d’Europe, l’Hôtel Barrière L’Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine.

L’Hôtel Barrière l’Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier.


Vos missions si vous l’acceptez :

- Etre un réel bras droit du Chef Pâtissier.
- Encadrer l’équipe pâtisserie conjointement avec le Chef Pâtissier.
- Assurer la mise en place et la préparation du matériel.
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage…).
- Contrôler le goût et la qualité des mets servis.
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène conformément aux principes HACCP.
- Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail.

Votre bon profil :

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

Nos “Pétillances” :

- Un logement possible à proximité de nos établissements (ou de la plage…).
- La prime de fin de saison.
- La majoration des horaires de nuit.
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies. 
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
- L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
Et encore … on ne vous dit pas tout ! 
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Poste à pourvoir à partir de fin Mars 2024 pour toute la saison.