L’hôtel Barrière Hermitage recrute un nouveau talent : un second de pâtisserie H/F à partir d’Avril 2023.

Barrière, c’est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c’est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international.

Et par vous aussi demain


Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien

Au sein de l’une des plus belles baies d’Europe, l’Hôtel Barrière L’Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine.

L’Hôtel Barrière l’Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier.


Vos missions si vous l’acceptez

- Assurer le remplacement du Chef Pâtissier.
- Encadrer l’équipe pâtisserie conjointement avec le Chef Pâtissier.
- Assurer la mise en place et la préparation du matériel.
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage…).
- Contrôler le goût et la qualité des mets servis.
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène conformément aux principes HACCP.
- Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail.
- Participer aux briefings avant chaque début de service.