Au Grand Contrôle, nous vous proposons de faire honneur à la gastronomie du XVIIIème siècle. C’est d’ailleurs à cette époque que les grands crus apparaissent !

Ainsi, nous recherchons un Chef Sommelier passionné qui deviendra incollables sur les vins mis à l’honneur par Alain Ducasse et ses équipes, afin d’offrir à nos clients un moment hors du temps.

Alain Ducasse s’est inspiré des recettes d’autrefois et les interprète avec audace et modernité. Vous participez au service de ces repas afin de créer une expérience inédite. De la collection d’objets uniques qui orne les tables, aux arts de la table, vous transportez les clients dans le monde du faste royal.

Vous souhaitez exercer votre métier de Chef Sommelier dans un établissement unique et dans un cadre historique sans précédent.

Votre maitrise de la carte des vins, du service des vins et la bonne connaissance de la carte des mets et boissons vous permet de garantir un service sans faille à notre clientèle exigeante.

Présent à chaque instant, mais dans la plus grande discrétion, vous êtes à l’écoute du client et le conseillez dans ces choix.

Vous encadrerez l’équipe de sommeliers sous votre responsabilité.

Acteur dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier de Chef Sommelier dans un établissement unique et dans un cadre historique sans précédent. Le côté théâtral de votre métier, prendra tout son sens au Grand Contrôle, et notamment lors du service du soir dont l’ambiance sera plus feutrée et intimiste. Votre savoir-faire et votre polyvalence font de vous un candidat de valeur pour rejoindre notre équipe.

Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

Avantages

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en rejoignant les Airelles Château de Versailles ainsi que la collection Airelles :

• Un salaire attractif

• Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 50% ainsi qu’une prévoyance

• Une prise en charge de 100% du titre de transport sur présentation d’un justificatif ou de l’abonnement mensuel au sein de notre parking partenaire ou le versement de 25€ dans le cadre du forfait mobilité durable (pour les utilisateurs de vélos, trottinette, covoiturage…) 

• Une prime d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire

• Une prime d’habillage d’un montant de 100€ par an

• Une prime de cooptation de 500€ 

• Des formations adaptées aux demandes et besoins de tous les collaborateurs

• Des opportunités d’évolutions au sein de la Collection

• Une possibilité de logement dans un appartement avec des chambres partagées pour une durée maximum de 6 mois (critère d’éligibilité : habiter hors de l’ile de France)

• Programme « Vis mon poste » (cross-training d’une journée dans un autre département)

• Une cafeteria du personnel mettant à disposition un repas par jour travaillé 

• Une salle de pause du personnel avec tout le confort nécessaire 

• Accès à la plateforme Gladys pour de nombreux avantages et partenaires

• 4 jours par an que vous pouvez consacrer à d’actions RSE avec la plateforme Vendredi (sur temps de travail)

• Un entretien de votre uniforme

• Tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l’année et d’autres avantages ponctuels

• Divers cadeaux, événements et avantages ponctuels tout au long de l’année

• Réductions staff dans les établissements de la Collection et avec nos partenaires versaillais

Rejoignez-nous pour cette aventure inédite et écrivons ensemble la suite de l’Histoire…

• Votre expérience précédente dans le domaine du Luxe est un atout.

  Vous parlez couramment anglais, une autre langue étrangère sera la bienvenue.

  Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion.

  Votre esprit d’équipe fait de vous un membre sur lequel on peut s’appuyer en toute circonstance.

  Logiciel : ETC

  Vous êtes prêt à revêtir votre costume ? Rejoignez-nous pour cette aventure inédite !

Une fois votre profil sélectionné par Alexandre MASSELIN, Responsable Restauration, Camille du Service RH vous contactera afin de planifier un entretien au sein de l’établissement ou par visio en fonction de vos disponibilités. Nous n’excéderons pas un délais de deux semaines au maximum pour vous faire un retour par la suite.