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Sous-chef Pâtissier

Résumé du poste
CDI
Lognes
Télétravail non autorisé
Salaire : Non spécifié
Compétences & expertises
Contrôle qualité
Gestion des stocks
Collaboration et travail d'équipe
Sécurité alimentaire

The French Bastards
The French Bastards

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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Dans un contexte de très forte croissance et d’ouverture de nouvelles boutiques, The French Bastards recherche un sous-chef pâtissier pour renforcer les équipes de notre centre de production basé à Lognes.

Rattaché à la direction de la Production, vous travaillerez à la conception et la réalisation de l’ensemble de notre gamme de pâtisseries

Responsabilités :

  • Superviser la production quotidienne de desserts et pâtisseries.
  • Créer et développer de nouvelles recettes en collaboration avec le chef pâtissier.
  • Former et encadrer l’équipe de pâtisserie.
  • Gérer les stocks et les commandes d’ingrédients.
  • Assurer le contrôle de la qualité des produits finis.
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Profil recherché

  • Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
  • Vous disposez d’une solide expérience en pâtisserie en Restaurants, Vente en détail ou Hôtels
  • Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
  • Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir.
  • Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
  • Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez exprimer votre créativité. Rejoignez notre équipe passionnée pour offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles à nos clients partout en France !

    Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

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    Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Production et préparation des aliments”.

    • The French Bastards

      Boulanger - H/F

      The French Bastards
      The French Bastards
      CDI
      Paris
      Télétravail non autorisé
      Restauration, Epicerie fine
      160 collaborateurs

    • Groupe Delineo

      Chef(fe) de Partie - Cuisine (H/F)

      Groupe Delineo
      Groupe Delineo
      CDI
      Paris
      Télétravail non autorisé
      Salaire : 2,3K € par mois
      Artisanat de bouche, Restauration
      352 collaborateurs

    • Beaumarly

      Copy of Pâtissier H/F

      Beaumarly
      Beaumarly
      CDI
      Paris
      Art de vivre, Hôtellerie
      1 500 collaborateurs

    • Pierre Hermé Paris

      Pâtissier de Nuit H/F

      Pierre Hermé Paris
      Pierre Hermé Paris
      CDI
      Rungis
      Télétravail non autorisé
      Salaire : 25K à 26K €
      Artisanat de bouche, Restauration
      1 000 collaborateurs

    • Machefert Group

      Barista Polyvalent (H/F)

      Machefert Group
      Machefert Group
      CDI
      Paris
      Télétravail non autorisé
      Salaire : < 1,9K € par mois
      Hôtellerie, Tourisme
      237 collaborateurs

    • Little Big Catering

      Cheffe / Chef de partie ( H / F )

      Little Big Catering
      Little Big Catering
      CDI
      Saint-Denis
      Télétravail non autorisé
      Salaire : 35K à 43K €
      Hôtellerie, Restauration
      25 collaborateurs