Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un/une Responsable Achats

Sous la responsabilité de notre Chief of Staff, le/ la Responsable Achats pilote la stratégie d’achats du Groupe, en garantissant la qualité, la disponibilité et la compétitivité des approvisionnements. Il / elle joue un rôle clé dans la performance économique du Groupe en sécurisant les achats, optimisant les coûts et assurant la continuité des approvisionnements sur l’ensemble du réseau.

Vos Missions:

Gestion des fournisseurs et négociation:

Gérer le portefeuille fournisseurs du Groupe sur l’ensemble des familles d’achats : matières premières et autres approvisionnements.

Assurer le sourcing, les appels d’offres, la sélection et la contractualisation.

Négocier les conditions commerciales dans le respect des objectifs de qualité et de marge.

Maintenir à jour les données fournisseurs, articles et tarifs dans l’ERP afin d’assurer un suivi précis des achats.

Suivre les marchés des matières premières clés et anticiper les variations saisonnières ou conjoncturelles pour sécuriser les coûts et la disponibilité.

Développer des partenariats de long terme avec les parties-prenantes stratégiques pour le Groupe.

Pilotage des approvisionnements

Piloter le coût matière à l’échelle du Groupe, en suivant les évolutions de prix, en optimisant les volumes commandés et en veillant à la cohérence entre achats, production et ventes.

Travailler en lien étroit avec les autres pôles pour anticiper les besoins, prévenir les ruptures, garantir la conformité des produits et la traçabilité.

Garantir la disponibilité des produits et matières premières en cohérence avec les plannings de production.

Mettre à jour et exploiter l’ERP pour suivre les commandes, les réceptions et les niveaux de stock.

Structuration des achats

Mettre en place des contrats-cadres pour sécuriser les prix et les conditions d’achat sur les références stratégiques.

Déployer un plan d’approvisionnement national, en cohérence avec la croissance du réseau et l’ouverture de nouvelles boutiques.

Structurer et formaliser les achats non alimentaires (emballages, équipements, consommables, services externes).

Appui aux ouvertures et projets transverses

Gérer les achats liés aux nouvelles ouvertures de boutiques : petit matériel, consommables, premières livraisons.

Coordonner les fournisseurs et les livraisons pour garantir l’ouverture des points de vente dans les délais impartis.

Participer à des projets transverses d’optimisation (automatisations, digitalisation des procédures, coordination entre pôles).

Profil recherché :

De formation supérieure vous avez au moins 5 ans d’expérience en achats, idéalement dans un environnement multi-sites ou alimentaire. Vous avez de solides compétences en négociation, suivi fournisseurs et gestion de contrats. Vous possédez une bonne compréhension des flux opérationnels (production, logistique, retail) Et vous avez un esprit analytique, vous êtes rigoureux(euse) et vous avez une aisance relationnelle.
Vous maîtrisez des outils bureautiques et des principes de fonctionnement des ERP (Inpulse, VIF).

Conditions de travail

Avantages à nous rejoindre