L’établissement est un hôtel 5 Relais et Château, possédant un restaurant gastronomique 1 au guide Michelin, situé en Haute-Savoie. Êtes-vous prêt à rejoindre cet établissement mythique chargé d’histoire

Chacun a un rôle essentiel au sein de cet établissement familial prestigieux, pour assurer son bon fonctionnement. Pourquoi le vôtre ne serait-il pas d’être le ou la futur(e) Maitre d’Hôtel !

 
Vos missions : 
Management d’une équipe de 10 personnes en service
Communication constante avec le chef de cuisine

Hors temps de service :
- Supervision des mises en place, impression des menus et cartes
- Gestion des commandes fromage…
- Vérification de la bonne tenue et propreté de l’équipe de salle
- Gestion et anticipation des plans de tables, et tables à la vente en relation étroite avec la réception de l’hôtel
- Gestion des plannings de l’équipe du restaurant
- Gestion des heures de l’équipe, vision d’ensemble

 Pendant les services de midi et soir :
- Prise des commandes
- Suivi du service, répartition des tâches avec un/une second(e)
- Épauler, faire progresser l’équipe en place

 Compétences demandées :
Compétences solides en service et une certaine culture de la gastronomie française
- Connaissance des produits
- Connaissance des recettes classiques
- Compétences pour les découpes, les flambages et autres techniques

Anglais indispensable

Culture générale

Qualités humaines et envie de transmettre ses connaissances à son équipe ; ainsi qu’à nos clients

 
Objectif :
Prendre le poste avec l’ambition d’évoluer au sein de cette maison ayant plus de 120 ans d’histoire.
Venir appuyer les ambitions du chef et de l’équipe en place en apportant vos compétences.

Votre implication accompagnera votre succès sur ce poste !

Formation :
Issu d’une formation hôtelière, vous bénéficiez d’une expérience significative dans un établissement de standing similaire.

Salaire :
À partir de 2700EUR Net/Mois + Nourri et logé individuellement.
Statut Cadre, 218 jours travaillés par an. 

 

Compétences demandées :
Compétences solides en service et une certaine culture de la gastronomie française
- Connaissance des produits
- Connaissance des recettes classiques
- Compétences pour les découpes, les flambages et autres techniques

Anglais indispensable

Culture générale

Qualités humaines et envie de transmettre ses connaissances à son équipe ; ainsi qu’à nos clients

 
Objectif :
Prendre le poste avec l’ambition d’évoluer au sein de cette maison ayant plus de 120 ans d’histoire.
Venir appuyer les ambitions du chef et de l’équipe en place en apportant vos compétences.

Votre implication accompagnera votre succès sur ce poste !

Formation :
Issu d’une formation hôtelière, vous bénéficiez d’une expérience significative dans un établissement de standing similaire.