Contexte

L'UGECAM des HAUTS-DE-France, groupe de l'Assurance Maladie qui gère 19 établissements et services sanitaires et médicosociaux (1300 lits et places) avec un effectif de plus de 1 200 salariés pour un chiffre d'affaire de 80 Millions d'euros, recrute un (e) agent de collectivité (H/F) en CDD à temps complet pour les foyers de vie et foyer d'accueil médicalisé de LA JUVENERY à Sainte Catherine (62).

ÉTABLISSEMENT

La Juvènery se compose de deux établissements : un Foyer de Vie disposant de 76 places en hébergement permanent et un Foyer d'Accueil Médicalisé disposant de 48 places en hébergement permanent, 4 places en accueil temporaire et 5 en accueil de jour. L'effectif salarial est composé de 130 salariés. Ces établissements accueillent des adultes en situation de handicap mental et/ou psychique et/ou avec troubles associés.

Mission/Activités

Les foyers sont ouverts 24h/24, 365 jours par an. Les missions des foyers sont l'hébergement des personnes en situation de handicap, leur soutien dans les actes de la vie quotidienne et l'accompagnement favorisant le développement ou le maintien d'autonomie, le suivi de la santé en cohérence avec le projet personnalisé.

Dans le cadre du projet d'établissement et de la réglementation en vigueur, et sous la responsabilité du responsable de cuisine, l'agent de collectivité participe à la préparation des plats en cuisine et au service, réalise la plonge et nettoie les postes de travail.

Dans ce cadre et selon les procédures établies en hygiène alimentaire et sécurité du personnel, l'agent de collectivité est chargé (e) de :

• Préparer les plats
• Déconditionner et prétraiter les matières premières (lavage, épluchage, coupe)
• Réaliser l'assemblage et le dressage des hors d'œuvre et desserts
• Conditionner les préparations culinaires
• Effectuer les remises en températures des plats préparés à l'avance

Assurer le service :

• Préparer la livraison des denrées des petits déjeuners
• Assurer la distribution des repas
• Appliquer les normes et les règles en vigueur pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs

Assurer le nettoyage et le rangement

• Effectuer la mise en place et le débarrassage du restaurant
• Laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine à la main
• Effectuer l'entretien courant des appareils et installations conformément au plan de nettoyage
• Respecter les règles du tri sélectif

Compétences

Rigoureux(se), capacité d'adaptation, esprit d'équipe, volontaire, dynamique, bonnes capacités d'écoute, d'empathie et de bienveillance.

Formation

Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration.

CAP agent polyvalent de restauration

Permis B

Informations complémentaires

CDD de 3 mois

Convention collective Sécurité Sociale - Rémunération mensuelle brute de 1 841.47 € sur 14 mois (13ème et 14ème mois sous conditions de présence dans l'année)

Poste basé à Sainte Catherine (62)

Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration.

CAP agent polyvalent de restauration

Permis B