Description du poste

Notre équipe Assurance Qualité vous attend !

Nous recrutons un(e) stagiaire Assurance Qualité – Sécurité des denrées alimentaires au sein du service Assurance Qualité – Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA), à partir de Février 2026 pour une durée de 6 mois sur notre site basé à LESTREM (62).

Ce stage s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue visant à garantir la sécurité sanitaire des produits à travers la mise en œuvre, le maintien, la révision et l’amélioration du Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA), conformément aux règlements et aux référentiels applicables.

Le service Assurance Qualité est le point de référence interne pour l’implémentation et l’application de la méthode d’Analyse des Dangers et de Maîtrise des Points Critiques (Hazard Analysis Critical Control Point – HACCP), essentielle à la maîtrise de la sécurité alimentaire.

Le poste et les missions

Rattaché(e) au Responsable Assurance Qualité – HACCP / SMSDA, vous contribuerez activement aux activités opérationnelles du service et au déploiement de la démarche HACCP sur le terrain.

Vos principales missions seront :

• Participer à la mise à jour des études basées sur la méthode HACCP (Analyse des Dangers et Maîtrise des Points Critiques)
• Collecter et consolider les données relatives aux intrants utilisés dans le procédé de fabrication des produits finis
• Réaliser des audits des Points Critiques de Contrôle (Critical Control Points – CCP) et des Prérequis Opérationnels (PRPO) au sein des ateliers de fabrication
• Animer et réaliser des formations sur la sécurité des produits auprès des opérateurs de fabrication et des techniciens de maintenance

Selon les besoins, vous serez amené(e) à collaborer étroitement avec les équipes de production, de maintenance et les différents interlocuteurs du service Assurance Qualité.

Les compétences que vous développerez

• Maîtrise de la méthode HACCP et du Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)
• Pratique des audits qualité et sécurité alimentaire (CCP / PRPO)
• Communication terrain et animation de formations

Ce stage vous permettra d’acquérir une expérience concrète en assurance qualité agroalimentaire, de renforcer votre compréhension des exigences réglementaires liées à la sécurité des denrées alimentaires et de développer vos compétences opérationnelles sur le terrain.

Votre profil

Vous préparez une formation Ingénieur de niveau Bac+5 dans les domaines de la qualité, de l’agroalimentaire, des sciences alimentaires ou équivalent.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre méthodologie.

Mais aussi :

Vous possédez :

• Des connaissances de base en qualité, hygiène et sécurité des denrées alimentaires
• Un intérêt marqué pour la méthode HACCP et les systèmes de management de la sécurité alimentaire
• Une appétence pour le travail terrain en environnement industriel

Votre curiosité, votre goût pour le travail en équipe et votre aisance relationnelle seront des atouts essentiels pour réussir dans ce stage.

Vous savez échanger avec des interlocuteurs variés et travailler en autonomie au sein d’un service Assurance Qualité.

Ce que nous offrons:

• • Stage à temps plein – 35h par semaine
• • Indemnité brute mensuelle : de 669,90 € à 1 200 € selon le niveau d’études
• • Restauration sur site
• • Remboursement à 50 % des transports en commun
• • Facilités d’hébergement (Campus Vert)
• • Accès à des installations sportives à proximité
• • Date de début : Février 2026
• • Durée : 6 mois
• • Localisation : Lestrem (62)