Assistant manager de restaurant & évènementiel traiteur (H/F) - CDI
Qualité&Co
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Assistant manager de restaurant & évènementiel traiteur (H/F) - CDI

  • 189, Rue d'Aubervilliers, Paris, 75018
  • CDI 
    Éducation : Bac +2
    Expérience : > 4 ans

    Qui sont-ils ?

    Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.

    Son objectif ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

    Comment ?

    • En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
    • En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
    • En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
    • En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

    Où ?
    Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Saint-Laurent, Chanel et de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer !

    Descriptif du poste

    En tant qu’Assistant manager & évènementiel (H/F), tu rejoins l’équipe des restaurants et tu es directement rattaché à ton responsable de site. Ainsi tu as un véritable rôle de bras droit en l’accompagnant au quotidien dans ses différentes missions. Tes missions sont les suivantes :

    Sous la responsabilité de ton/ta Manager :

    • Tu secondes le manager dans la gestion du restaurant :
    • Tu supervises les commandes à effectuer.
    • Tu assures la gestion des stocks et organisez l’approvisionnement.
    • Tu suis et contrôles l’encaissement et la facturation.
    • Tu remets en œuvre les plats reçus de notre cuisine centrale : mise en place, mise au chaud, finition, déco.
    • Tu secondes le/la manager dans la gestion d’une équipe qui peut aller de 2 à 6 personnes en fonction des restaurants.
    • Tu veilles à l’hygiène du site, à l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.
    • Tu déploies toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes (devis, livraison en étage, cocktail, etc.)
    • Ton objectif est de garantir l’image de marque de l’enseigne en privilégiant toujours la qualité de la prestation apportée aux clients
    • Tu es en charge avec ton manager des demandes de prestation traiteur & évènementiel ( répondre à la demande, suivi de la commande, mettre en oeuvre avec les maitres d’hotel toutes les demandes)

    Les détails pratiques :

    • Type de contrat : CDI – temps plein, 35h par semaine
    • Lieu : Paris 7 ou Paris 8, dans un environnement privilégié et chaleureux
    • Repas compris sur place
    • Rémunération : à partir de 1900 € bruts en fonction de votre expérience et de votre profil.
    • Date de prise de fonction : ASAP. (fermeture annuelle entre 2 et 3 semaines en août et 1 semaine à Noël)

    Nous rejoindre c’est :

    • Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
    • Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
    • Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
    • Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
    • Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
    • 2 jours de repos consécutifs et soirée pour les cuisines
    • Week-end et soirée pour les équipes des restaurants
    • Journée en continu – 35H par semaine pour la cuisine et les restaurants.
    • Localisation sur Paris

    Profil recherché

    • Tu as une réelle sensibilité pour l’art culinaire.
    • Tu es une personne de terrain, passionnée par la relation client, l’encadrement et la formation des équipes.
    • Tu as une réelle aptitude à encadrer, diriger et déléguer, et tu aimes ça !
    • Tu as un fort tempérament commercial.
    • Tu es dynamique, volontaire et souriant et tout le monde vous apprécie pour votre énergie.
    • Tes qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société !

    Étude et expérience :

    • Tu as une formation bac+ 2 minimum, avec un diplôme en hôtellerie/restauration exigé.
    • Tu disposes impérativement d’une expérience de 4 ans minimum dans la gestion d’un point de vente.

    Déroulement des entretiens

    • Premier appel avec la fondatrice
    • Entretien avec la fondatrice
    • Entretien complémentaire avec la personne référente du pôle
    • Prises de références
    Qualité&Co
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