Assistant manager de restaurant & évènementiel traiteur (H/F) - CDI

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.

Son objectif ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

Comment ?

• En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
• En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
• En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
• En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

Où ?
Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Saint-Laurent, Chanel et de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer !

En tant qu’Assistant manager & évènementiel (H/F), tu rejoins l’équipe des restaurants et tu es directement rattaché à ton responsable de site. Ainsi tu as un véritable rôle de bras droit en l’accompagnant au quotidien dans ses différentes missions. Tes missions sont les suivantes :

Sous la responsabilité de ton/ta Manager :

• Tu secondes le manager dans la gestion du restaurant :
• Tu supervises les commandes à effectuer.
• Tu assures la gestion des stocks et organisez l’approvisionnement.
• Tu suis et contrôles l’encaissement et la facturation.
• Tu remets en œuvre les plats reçus de notre cuisine centrale : mise en place, mise au chaud, finition, déco.
• Tu secondes le/la manager dans la gestion d’une équipe qui peut aller de 2 à 6 personnes en fonction des restaurants.
• Tu veilles à l’hygiène du site, à l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.
• Tu déploies toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes (devis, livraison en étage, cocktail, etc.)
• Ton objectif est de garantir l’image de marque de l’enseigne en privilégiant toujours la qualité de la prestation apportée aux clients
• Tu es en charge avec ton manager des demandes de prestation traiteur & évènementiel ( répondre à la demande, suivi de la commande, mettre en oeuvre avec les maitres d’hotel toutes les demandes)

Les détails pratiques :

• Type de contrat : CDI – temps plein, 35h par semaine
• Lieu : Paris 7 ou Paris 8, dans un environnement privilégié et chaleureux
• Repas compris sur place
• Rémunération : à partir de 1900 € bruts en fonction de votre expérience et de votre profil.
• Date de prise de fonction : ASAP. (fermeture annuelle entre 2 et 3 semaines en août et 1 semaine à Noël)

Nous rejoindre c’est :

• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
• Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
• Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
• 2 jours de repos consécutifs et soirée pour les cuisines
• Week-end et soirée pour les équipes des restaurants
• Journée en continu – 35H par semaine pour la cuisine et les restaurants.
• Localisation sur Paris

• Tu as une réelle sensibilité pour l’art culinaire.
• Tu es une personne de terrain, passionnée par la relation client, l’encadrement et la formation des équipes.
• Tu as une réelle aptitude à encadrer, diriger et déléguer, et tu aimes ça !
• Tu as un fort tempérament commercial.
• Tu es dynamique, volontaire et souriant et tout le monde vous apprécie pour votre énergie.
• Tes qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société !

Étude et expérience :

• Tu as une formation bac+ 2 minimum, avec un diplôme en hôtellerie/restauration exigé.
• Tu disposes impérativement d’une expérience de 4 ans minimum dans la gestion d’un point de vente.

• Premier appel avec la fondatrice
• Entretien avec la fondatrice
• Entretien complémentaire avec la personne référente du pôle
• Prises de références