Nous recherchons un ou une Cuisinier(ère), ayant pour mission de donner vie aux créations salées de la Maison en réalisant avec précision et savoir-faire les recettes définies dans les fiches techniques, dans le respect des standards d’excellence de Dalloyau.


Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats
Assurer la bonne exécution des recettes, tout en garantissant le respect de l’identité de la marque
Respecter les fiches techniques et règles de fabrication mises en place
Faire remonter les problèmes qualité à son manager
Réceptionner les marchandises et participe à leur contrôle lors de leur livraison
Ranger les marchandises dans les chambres froides en respectant les normes HACCP
Respecter la rotation des produits (DLC)
Veiller à ce que les aliments soient conservés dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
Entretenir et nettoyer le poste confié
Manipuler et entretenir l’équipement et le petit matériel mis à sa disposition
Appliquer les exigences RSE dans les tâches à réaliser (respect du tri, réduction du gaspillage, réduction de l’usage unique, économie d’eau et d’énergie)

Titulaire d’un CAP Cuisine (ou équivalent), vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que commis de cuisine.