Chef de projet R&D / chef exécutif
Popchef

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Chef de projet R&D / chef exécutif

  • CDI 
  • Début :  
  • Paris
  • Télétravail ponctuel autorisé
  • BEP
  • > 3 ans

L'entreprise

Popchef

Popchef

  • Restauration, FoodTech
  • Entre 15 et 50 salariés

Le poste

Chef de projet R&D / chef exécutif

  • CDI 
  • Début :  
  • Paris
  • Télétravail ponctuel autorisé
  • BEP
  • > 3 ans

Qui sont-ils ?

Popchef, certifié sans petit creux à 16h

Popchef n’est pas une boîte comme les autres. Cette startup de la foodtech compte bien devenir le leader européen de la restauration en entreprise. Popchef réinvente le repas d’entreprise avec une cantine connectée, qui réchauffe le cœur plutôt que la planète.
La vision de Popchef : réinventer la cantine de demain à travers une offre alimentaire qui correspond aux attentes des français : transparence sur l’origine des produits, respect des saisons et sourcing des matières premières réfléchi. Pas de tomates en février ni d’asperge en novembre : chaque chose en son temps !

Leur secret sauce : une logistique et une technologie de distribution ultra optimisées et scalables mais surtout un amour incontesté pour les bons produits.
Cerise sur le crumble : toute nouvelle recrue a la garantie +1kg sur la balance au bout de deux mois

Aujourd’hui, Popchef c’est plusieurs milliers d’estomacs heureux appartenants au club très prisés des amateurs qui n’en laissent pas une miette, des centaines d’entreprises livrées quotidiennement et une ambiance à décorner un buffle.

Pourquoi choisir Popchef :

  1. La promesse d’une courbe d’apprentissage exceptionnelle. Popchef investit dans ses talents et les forme pour qu’ils deviennent l’élite.

  2. L’opportunité de participer à la construction d’un futur géant européen de la foodtech. De nombreux postes vont s’ouvrir à Paris, en France et à l’étranger dans les années à venir, avec une mobilité interne fortement encouragée.

  3. L’ambiance, la liberté d’horaires, les vacances illimitées et la confiance accordée à l’équipe.

  4. L’ambition. Mais on l’a peut-être déjà dit ?

Viens prendre un café, manger une petite part de lasagnes et clique sur le petit bouton qui va changer ta vie :)

Popchef
Envie d’en savoir plus sur Popchef ?Culture d'entreprise, équipes, stack technique, offres d'emplois... C’est parti pour l’immersion !
Visiter le profil

Descriptif du poste

Le contexte actuel est une véritable opportunité pour Popchef. La restauration alternative n’a jamais autant eu le vent en pou(l)pe !

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) Exécutif R&D

Intégré(e) au sein de l’équipe Produit et directement rattaché(e) à la Reponsable de l’offre alimentaire, tu auras pour mission de développer la R&D Popchef et innover pour avoir la meilleure offre culinaire

Ton objectif ? Avoir une moyenne de 5,3/5 sur la notation des plats

Tes missions et responsabilités

  • Création de nouvelles recettes (frigo connecté, PR..)
    La meilleures partie, prête à tout déguster !

  • Sourcing de nouveau produits (viande végétale, produits innovants)
    En lien avec nos valeurs et engagements RSE

  • Développement de recettes en partenariat avec des chefs

  • Elaboration de cartes pour les comptoirs (bar à salades, bar à sandwichs… )
    Certifié sans tomate en hiver et sans avocat toute l’année mais avec beaucoup de très bonnes choses

  • Gestion des sessions R&D avec nos ateliers
    Partenaires depuis plus de 6 ans !

  • Création de fiches techniques & fiches recettes

  • Gestion opérationnelle des recettes (costing, FT fournisseurs)

  • Rédaction des cahiers des charges fournisseurs

  • Contrôle qualité

Profil recherché

Tes compétences et qualités

  • Formation culinaire (CAP, BEP, expérience en cuisine…)

  • 1ère expérience concluante - min 3 ans d’expérience sur un poste similaire

  • Tu es créatif(ve) et tu bouillonnes d’idées !

  • Tu es exigeant(e) et rigoureux(se), avec le sens du détail

  • Tu as un bon coup de fourchette

  • Tu es innovant(e) et les tendances tu ne les suis pas, tu les crées

  • Cerise sur le crumble : ton plat préféré sont les véritables carbonara et tu en prépares lors des entretiens pour convaincre tes interlocuteurs

Le plus qui fait la différence ? Explique-nous pourquoi tu as envie de rejoindre la brigade 🤩

Déroulement des entretiens

3 entretiens sont à prévoir
Chez Popchef, on aime quand ça va vite : la décision te sera communiquée rapidement.

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