En tant qu'Acheteur Approvisionneur Produit Hôtelier H/F vous assurez la disponibilité continue des produits alimentaires et des consommables hôteliers, conformes aux standards de qualité, au meilleur coût et dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Le poste contribue à la fluidité des opérations, à la maîtrise des dépenses et à la satisfaction des clients de l’établissement.

Pour cela, vos missions principales sont les suivantes :

• Fiabiliser un panel fournisseurs de produits alimentaires et consommables hôteliers,

• Négocier les prix, conditions commerciales, délais de livraison et modalités de paiement,

• Mettre en place et suivre les contrats fournisseurs et accords-cadres,

• Travailler en collaboration avec les services hôtels opérationnels,

• Réaliser une veille marché (tendances, innovations, évolution des prix, réglementations),

• Planifier et passer les commandes en fonction des besoins opérationnels et des prévisions d’activité,

• Garantir la disponibilité des produits tout en optimisant les niveaux de stock,

• Suivre les livraisons, gérer les litiges (quantité, qualité, délais).

Vous avez une formation de niveau Bac +3/5 en spécialisation Achats ainsi qu'une connaissance des produits alimentaires et consommables hôteliers, enrichie par une première expérience réussie.

Vous excellez dans la négociation, la gestion des relations avec les fournisseurs, ainsi que dans le traitement des appels d'offres.

Vous parlez anglais aussi bien que vous l'écrivez.

Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel, de rigueur et d'un sens aigu du travail en équipe, alors embarquez auprès de nos équipes !

Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de PONANT.