Au sein de l’équipe Restauration, vous aurez pour mission d’accompagner le responsable Hygiène, Qualité, Environnement et Sécurité Alimentaire au quotidien sur un poste opérationnel :

• Piloter et participer activement aux audits internes sur les différents points de restauration, analyser et gérer les non-confirmités.
• Réaliser des prélèvements bactériologiques de surface
• Suivi et optimisation de la dématérialisation des autocontrôle HACCP, des indicateurs sécurités alimentaire ainsi que des Dashboard
• Effectuer le suivi complet (relève-actions correctives et préventives – évolution, veille réglementaire) des enregistrements des autocontrôles liés au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
• Participer à la mise à jour des informations produits et allergènes issues de la réglementation INCO et à la mise à jour du PMS
• Former et accompagner les nouveaux arrivants aux bonnes pratiques d’hygiène
• Participer au suivi des réclamations clients
• Participer activement à la politique environnementale (tri sélectif, valorisation et réduction des déchets)

Poste à pourvoir à partir de septembre 2025 pour une durée de 2 ans
Contrat temps plein soumis à la modulation du temps de travail.
Travail week-ends et jours fériés.
Véhicule indispensable.
- Participation et intéressement*

• Prestations du CSE*
• Indemnités de frais kilométriques + remboursement des péages
• Restaurant d’entreprise
• Perspectives d’évolution

*sous conditions

• Vous cherchez une alternance pour réaliser de votre Master en Qualité, Hygiène, environnement et sécurité alimentaire
• Vous êtes dynamique, avenant et curieux de votre environnement
• Vous êtes force de proposition, êtes reconnu pour votre rigueur et sens du résultat
• Vous êtes reconnu pour votre sens du relationnel et votre esprit d’équipe
• Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office, Access, Excel avancé) et avez une capacité rédactionnelle développée

Le Parc Astérix promeut la diversité, l’égalité professionnelle et l’emploi des travailleurs handicapés à travers ses pratiques de recrutement.