Rencontrez foucauld, Co-fondateur
Foucauld se passionne pour le jacquier depuis qu’il l’a découvert en 2012 pendant une mission humanitaire de re-forestation dans la Mata Atlantica. De retour en France, il fait un master en développement durable puis rejoint Rocket Internet pour lancer Jumia Food en Côté d'Ivoire. En 2020, il mange encore des chips 3D et ne connait pas le terme -ultra-transformé-. Heureusement, Bart est la pour lui ouvrir les yeux : “regarde la liste d’ingrédients, pas le nutriscore!” Ezebarti, ils lancent Nudj, la première marque d’alternatives à la viande à base de jacquier et sans ingrédient ultra-transformé.