Sous l’autorité de la Direction, en tant que Gouvernant·e Général·e, vous serez garant·e de l’excellence de la propreté, de l’hygiène et du confort de l’ensemble de l’établissement (chambres et parties communes), conformément aux standards d’un hôtel 4 étoiles parisien. Vous dirigerez, motiverez et formerez votre équipe, tout en assurant une gestion budgétaire rigoureuse des consommables (linge, produits d’accueil, produits d’entretien).

Vous missions seront :

Management et Gestion d’Équipe

• Recrutement & intégration : participation au recrutement, à la formation et à l’intégration des Femmes/Valets de chambre et Équipier·ère·s.
• Planification opérationnelle : élaboration des plannings, gestion des congés et ajustement des effectifs selon l’occupation.
• Supervision et encadrement : animation de l’équipe, contrôle des tâches et respect des procédures et normes d’hygiène/sécurité.

Qualité et Opérations

• Contrôle qualité des chambres : vérification de la préparation et de la remise en état des chambres et suites, conforme aux standards 4 étoiles.
• Entretien des parties communes : supervision du nettoyage des couloirs, offices, halls, salons et espaces publics.
• Suivi de la maintenance : renseignement et suivi des interventions (défauts techniques, mobilier, out of order) en lien avec la Réception et la Maintenance.

Logistique et Gestion des Stocks

• Inventaires & approvisionnements : gestion des stocks et inventaires réguliers des produits d’accueil, d’entretien et consommables linge.
• Gestion des flux de linge : organisation des transferts quotidiens avec la blanchisserie externe.
• Contrôle fournisseur : vérification de la quantité et qualité du linge livré et signalement des anomalies.

Contrôle des Coûts et Ratios

• Suivi budgétaire : analyse des dépenses et comparaison avec les prévisions.
• Analyse des ratios : calcul et suivi des indicateurs clés par chambre occupée (blanchisserie, produits d’accueil, produits d’entretien).
• Optimisation des coûts : identification de leviers d’économie et proposition de plans d’action.

Relations Client et Inter-Services

• Relation client : gestion des demandes spécifiques et traitement des réclamations avec tact et discrétion.
• Coordination interservices : communication continue avec la Réception sur l’attribution, l’état et la disponibilité des chambres.

• Vous êtes issue de formation en Hôtellerie-Restauration (type BTS Hôtellerie) ou un niveau équivalent.
• Vous justifiez d’une expérience significative de minimum 3 à 5 ans sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie 4 ou 5 étoiles.
• Vous maîtrisez les techniques professionnelles de nettoyage, d’entretien du linge, et avez des compétences avancées de gestion budgétaire et d’analyse de données.
• Vous êtes rigoureux·se, organisé·e, doté·e d’un sens aigu du détail et reconnu·e pour votre leadership.
• Vous avez une forte sensibilité à l’optimisation des coûts et à l’amélioration continue des processus.
• Vous maîtrisez l’anglais à un niveau opérationnel, vous permettant de communiquer aisément avec une clientèle internationale et la Direction.
• Vous avez une bonne connaissance du PMS (Property Management System) Mews ; une aisance avec ce système constitue un atout majeur pour optimiser les statuts de chambres et la planification.