Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement

- Élaboration des menus et gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers

- Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER

- Gérer les factures et pièces comptables, archivage.

- Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces

- Encadrement

Votre environnement professionnel :

• Activités du service

- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer

- Gestion des rationnaires

- Suivi administratif des commandes et factures

- Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration

• Composition et effectifs du service

1 CST - 16 AT et 4 cuisiniers

• Liaisons hiérarchiques

L e Commandant d'Unité et ses Officiers.

• Liaisons fonctionnelles

La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l'unité - les fournisseurs et prestataires de service

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques :
Avoir des compétences en informatique - bureautique
niveau pratique - requis
Connaître l’environnement professionnel
niveau pratique - requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau pratique - requis
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe
niveau pratique - requis
Savoir s’organiser
niveau pratique - requis
Savoir manager
niveau pratique - requis
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique - requis
Savoir-être :
savoir s’adapter
niveau pratique - requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique - requis
savoir communiquer
niveau pratique - requis
savoir accueillir
niveau pratique - requis
Vos perspectives : Évolution dans le corps des personnels techniques
Durée attendue sur le poste : 3 ans