Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement

- Assister le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers

- Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER

- Gérer les factures et pièces comptables, archivage.

- Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces

Votre environnement professionnel :

• Activités du service

- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer

- Gestion des rationnaires

- Suivi administratif des commandes et factures

- Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...)

- Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration

• Composition et effectifs du service

4 CEA - 1 CST - 1 ATIOM APST - 5 Cuisiniers - 19 Agents de restauration

• Liaisons hiérarchiques

L e Commandant d'Unité et ses Officiers

Le Gérant de la synergie

• Liaisons fonctionnelles

La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l'unité - les fournisseurs et prestataires de service

Profil recherché

Connaissances techniques

Avoir des compétences en informatique - bureautique
niveau pratique
requis
Connaître l’environnement professionnel
niveau pratique
requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau pratique
requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe
niveau pratique requis
Savoir s’organiser
niveau pratique requis
Savoir manager
niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique requis

Savoir-être

savoir s’adapter
niveau pratique
requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique
requis
savoir communiquer
niveau pratique
requis

Vos perspectives : Évolution dans le corps des personnels techniques
Durée attendue sur le poste : 3 ans