Vos missions :

Sous la responsabilité du Sous-chef de cuisine ou du Chef de partie vous :

·       Participez aux travaux préparatoires de cuisine dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité

·       Exécutez les plats en veillant au respect des fiches techniques et des délais fixés

·       Participez à l’animation de l’équipe en collaboration avec son supérieur

·       Assurez l’intégration et la formation des apprentis et des commis de cuisine

·       Informez votre supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement

Profil :

Être diplômé(e) d’un CAP, Bac Pro cuisine, BEP cuisine, mention complémentaire, BTM

Qualités :

·       Maîtrise des bases de la cuisine

·       Dextérité manuelle : exécution des tâches confiées avec rapidité

·       Adaptabilité et réactivité par rapport aux fluctuations d’activité

·       Qualités gustatives