Au sein de Louvre Hotels Group, vous intervenez sur les sujets F&B pour assister le Directeur Restauration.

Missions:

*Préparation des reporting et dashboard à destination des équipes opérationnelless & de la Direction Générale

*Analyse mensuelle France & internationale Europe : Revue critique des résultats, identification des leviers de performance, Mise en place et suivi des plans d'actions avec les directions pays

*Business review & forecast élaboation des budgets & forecasts par pays selon les différentes typologies d'offres

*Analyse de la performance & résultats par concept /offre, élaborations de recommandations : keys succès, Benchmark compétition, mix produit, Optimisation des marges
*Mise en place et optimisation des outils de reporting / gestion opérationnelle sur site (commandes, stockage)
*Assurer une veille permanente sur les tendances de marchés, tant sur les aspects offres que sur les aspects leviers d'optimisations
*Avoir une bonne compréhension des enjeux des évolutions du marché à court et moyen terme.
*Travail en transverse avec les départements : Opérations (all statuts), finances, ingénierie des opérations, concepts et offres

Profil:
Si vous avez un BTS, Ecole de commerce ou équivalent avec une formation contrôle de gestion.
Si vous avez 3/5 d'expérience sur un poste similaire (Expérience en GMS, Retail, restauration commerciale ou collective…)
Si vous parlez couramment anglais
Enfin, si vous êtes rigoureux, méthodique et que vous aimez travailler en équipe alors ce poste est fait pour vous.