Company Description

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans plus de 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros.

Job Description

Au sein de la Direction Marketing et en collaboration avec le Baking Center, vous serez plus particulièrement rattaché(e) au laboratoire d’analyse sensorielle.

Vous aurez pour mission de développer un de nos outils de communication d’analyse sensorielle.

Vous serez en charge de la réalisation complète d’un livret de type lexique de termes sensoriels, sur la brioche au sens large. Ce livret viendra compléter une collection déjà existante de 7 livrets. La réalisation de ce livret nécessite la collecte de termes sensoriels à travers différentes études, mais également de recettes originales, de témoignages, et plus largement de contributions de différents partenaires du domaine de la panification, français ou étrangers.

En parallèle, vous serez chargé(e) d’intégrer le contenu d’un livret déjà existant à un site internet, en collaboration avec notre agence de communication.

Vous participerez également au quotidien aux autres activités menées par le laboratoire d’analyse sensorielle : animation du panel, participation à l’organisation d’évènements et mise en place des études sensorielles pour nos collaborateurs internes et clients internationaux…

Vous êtes en dernière année de master ou formation ingénieur (industrie alimentaire, ou autre formation comprenant un volet analyse sensorielle).

Vous avez de préférence une expérience dans la conduite de panel ou plus généralement dans le domaine de la dégustation. Vous maitrisez les outils digitaux, les réseaux sociaux et Office 365 (principalement power point). Vous êtes à l’aise pour synthétiser et mettre en forme des résultats scientifiques.

Vous avez d’excellentes aptitudes relationnelles et un bon niveau d’anglais, qui vous permettront d’interagir avec fluidité avec vos interlocuteurs divers. Vous êtes curieux(se) et créatif(ve). Et enfin, vous êtes particulièrement rigoureux(se) et organisé(e), pour concilier et mener de front les différents volets que regroupe ce projet.

Période et durée : 6 mois, démarrage entre janvier et mars 2026.

Additional Information

Rejoindre Lesaffre c'est : 

• Intégrer une entreprise familiale riche d’une longue histoire aux valeurs tournées vers l’humain avec une mission : Nourrir et protéger notre planète,  

• Evoluer dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel.

Chez Lesaffre, la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail où vous pourrez vous épanouir, quelles que soient vos origines, votre genre, votre âge ou encore vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures, car nous croyons que des perspectives variées renforcent notre capacité à innover et à répondre aux défis de demain.