Company Description

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans plus de 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros.

Job Description

Contexte de l'équipe :

Pionnier dans le décryptage du langage du pain, le Baking Center™ Lesaffre au sein de la division Marketing, apporte une expertise sensorielle pour accompagner ses clients dans leurs projets de développement et d’innovation produits.

Descriptif du poste :

Dans le cadre d'un CDD de 8 mois à pourvoir dès janvier 2026, nous recherchons notre futur(e) ingénieur en Analyse Sensorielle. En renforçant notre expertise en analyse sensorielle (développement et application d'analyses) des produits de panification (goût et texture), vous participerez notamment au développement de nos offres Produits et Services, en appui aux équipes techniques, commerciales et marketing du Groupe.

Vos missions principales seront de :

• Participer à l’ensemble des activités sensorielles de l’activité Bakery France.
• Assurer le bon fonctionnement des panels de dégustation pour l’activité Bakery France au service des régions : supervision des invitations, recrutements, entraînements, séances, contrôles de performances.
• Exploiter à l’aide du logiciel sensoriel, mettre en forme puis rédiger des rapports d’études avec des conseils personnalisés pour les demandeurs internes dans le respect des délais.
• Animer des dégustations produites en présence d'interlocuteurs internes et externe du Groupe, avec présentation des activités du laboratoire et animation d'ateliers pédagogiques de dégustation.
• Participer à des projets de développement incluant du sensoriel. 

Vous avez :

• Une formation Bac+ 4/5 scientifique (généraliste) avec une spécialité en analyse sensorielle. Une première expérience en tant que panel leader dans un laboratoire d’analyse sensorielle est un plus.
• Une très bonne maîtrise de l’anglais et du français (oral et écrit).
• Une expérience dans la conduite d’entrainement de jury experts.
• Une maîtrise des outils Bureautiques : Excel, Power Point, Word, Fizz, Compusense, Xlstat.
• Une connaissance des techniques et les outils d’analyse sensorielle.

Additional Information

Rejoindre Lesaffre c'est : 

• Intégrer une entreprise familiale riche d’une longue histoire aux valeurs tournées vers l’humain avec une mission : Nourrir et protéger notre planète,  

• Evoluer dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel.

Chez Lesaffre, la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail où vous pourrez vous épanouir, quelles que soient vos origines, votre genre, votre âge ou encore vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures, car nous croyons que des perspectives variées renforcent notre capacité à innover et à répondre aux défis de demain.