🧼 Tes missions au quotidien :-)

Nous aider à faire vivre l’hygiène au quotidien, sur le terrain, de façon simple, fiable et compréhensible par tous.

Concrètement :
Tu accompagnes les équipes cuisine, logistique et événementiel pour que les bonnes pratiques ne restent pas dans un classeur… Mais soient vraiment appliquées !

Hygiène & sécurité alimentaire

• Mettre à jour et faire appliquer notre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

• Suivi des températures (réception, stockage, production, transport)

• Contrôle des bonnes pratiques d’hygiène en cuisine et en prestation

• Gestion des non-conformités (identifier, corriger, prévenir)

Qualité & organisation

• Participer à l’amélioration de process clairs, pratiques et efficaces

• Aide à la standardisation des fiches (réception, traçabilité, DLC/DDM)

• Travailler avec notre outil de suivi Octopus HACCP

• création de support à la formation des équipe sur les risques

Développement & projets engagés

• Participer à la mise en place de process anti-gaspillage, notamment via Too Good To Go, association local ou autre .. - Dois rester simple avec l’organisation de notre entreprise

• Aider à la réflexion autour de cuisine sur de la fermentation contrôlée (culinaire)

• Contribuer à une cuisine plus responsable, cohérente avec nos valeurs

Tu es étudiant(e) en hygiène / qualité / sécurité alimentaire, en agroalimentaire, en restauration ou en sciences de l’alimentation.
À l’aise sur le terrain, tu es curieux(se), observateur(trice) et à l’écoute des équipes.

• Rigoureux(se), mais surtout pédagogue et pragmatique

• Capable d’expliquer simplement des sujets sérieux

• À l’aise avec l’idée de proposer, tester et ajuster !

🚀 Ce que tu vas apprendre chez nous

• Le fonctionnement d’un traiteur événementiel en conditions réelles

• La structuration de process qualité dans une PME en croissance

• Et surtout : voir ton travail avoir un impact concret 😊

• Entretien avec notre chef de cuisine Bastien et visite des cuisines :)

• Petit travail si besoin.. Sinon, Let’s go !!