STAGE / ALTERNANCE Assistant(e) Préparation de Commandes

Les Cuistots Migrateurs est un social business unique, c’est le premier traiteur de cuisines du monde qui emploie des chefs réfugiés en CDI. Leur pari fou :

1. permettre à des personnes réfugiées de se reconstruire en France par le travail, grâce à la cuisine
2. valoriser leurs incroyables recettes d’Iran, Syrie, Népal, Afghanistan, Bangladesh… et vous faire découvrir des cuisines méconnues
3. montrer un visage différent et positif de la migration

Créé en 2016, Les Cuistots Migrateurs, c’est :

● une offre de traiteur complète et super miamesque (livraison et événementiel de 5 à 2500 personnes) : cocktails, repas froids et chauds, petits-déjeuners et pauses cafés, lunchboxes, boissons maison, animations culinaires, service par des maîtres d’hôtel, décoration florale…

● un concept inédit dans le paysage des traiteurs parisiens : des cuisines du monde entier préparées par des chefs réfugiés et un positionnement “fooding” jeune, moderne et différenciant qui casse les codes du marché traiteur.

● des clients très divers, de plus en plus nombreux et récurrents : Carrefour, BNP, KPMG, OCDE, Le Fooding, BETC, BPI , BNP Paribas, Danone Communities, UNESCO… mais aussi des particuliers.

● une équipe de 25 personnes dont près de la moitié sont des chefs réfugiés talentueux qui cuisinent chaque jour dans la cuisine centrale à Montreuil.

Fin 2020, pour aider davantage de personnes à reconstruire leur vie en France grâce à la cuisine, ils ont créé l’École des Cuistots Migrateurs, une association à but non lucratif qui prépare chaque année des dizaines de personnes réfugiées à l’obtention du Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Commis de Cuisine.

Les Cuistots Migrateurs ne comptent pas s’arrêter là : ils ont l’ambition de maximiser leur impact social (emploi et valorisation du patrimoine culturel des chefs réfugiés) tout en devenant un acteur majeur de la restauration et un modèle inspirant de social business. Si ce défi vous parle aussi, postulez !

Dans un contexte de forte croissance, nous recherchons au plus vite pour un stage ou une alternance un.e assistant.e Préparation de Commandes pour prêter main forte à équipe de production.

Tes principales missions :

• Dressage des plats à partir des fiches techniques

• Colisage à partir des bons de commande

• Etiquetage

• Inventaires

• Force de proposition pour l’amélioration des process

• Tu peux bénéficier d’une convention de stage ou d’un contrat d’alternance, et es disponible rapidement

• Tu es très dégourdi.e

• Tu es ultra rigoureux(se)

• Tu débordes d’énergie et a un vrai esprit d’équipe

• Idéalement tu as déjà une expérience en cuisine ou préparation de commandes, chez un traiteur, en logistique, en agroalimentaire….

• Call de 20 min avec le Responsable des Opérations

• Entretien dans nos locaux

• Immersion en production