Rattaché(e) au  chef de cuisine et afin de garantir la restauration, nous recherchons un(e) Aide Cuisinier basé(e) dans la région AURA sur le site de Brignais à compter du 22 Avril 2025, dans le cadre d'un CDI.

Vos missions en lien avec le Chef cuisinier du site et la Coordinatrice Habitat Jeunes régionale :

• Confection d'environ 300 couverts par jour
• Veiller à la bonne mise en place de l'ensemble des prestations
• Organiser l'ensemble des opérations de production froides et chaudes (buffets, pique-nique, banquets, entrées, fromages, déserts, etc.)
• Participer aux opérations de nettoyage et désinfection
• Garantir le bon état d'hygiène des locaux et du matériel
• Veiller au respect des règles d'hygiène et à l'accomplissement des procédures en place dans le plan HACCP
  
• Participer à la distribution des plats

Horaires sur un roulement de 3 semaines :
2 semaines du matin (7h30-15h) avec 30 min de pause : service du midi de 12h à 13h
1 semaine d'après-midi en autonomie (12h30-20h) avec 30 min de pause : service du soir de 18h45 à 19h30

Votre profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme de CAP cuisinier ou BP cuisinier

Vous disposez d'une première expérience en cuisine traditionnelle ou collective

Vous maitrisez les techniques culinaires et les équipements professionnels.

Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous disposez de connaissances en matière de gestion des stocks, d'hygiène et de gestion d'équipe.

Ce Que Nous Offrons

• Un environnement de travail collaboratif et stimulant.
• Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.
• Accès à une restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.
• Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%
• Options de télétravail selon la faisabilité du poste.
• La prise en charge partielle des transports en commun
• Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté
• Un accord Compte Epargne Temps et PERCO