Le Barn

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Aperçu

Au Barn, nous sommes passionnés par les relations que nous pouvons tisser, entre nous mais aussi avec nos clients.  Chaque équipe est en faite indissociable des autres et rien n'est possible sans une entraide et une communication quotidienne.

Tous les services fonctionnent en harmonie et c'est cette force collective qui nous permet d'avancer chaque jour.

Le Barn se découpe en deux services principaux : La restauration et l'hébergement La restauration c'est une brigade de 12 cuisinières, cuisiniers et plongeurs ainsi qu'une équipe en salle d'une dizaine de personnes. L'hébergement c'est d'abord un service de housekeeping composé de 10 personnes, une réception , des bagagistes, des masseurs, des commerciales et une direction.  En tout c'est une cinquantaine de personnes présentes jour et nuit du lundi au dimanche.

Le Barn
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Répartition des collaborateurs

  • Hébergement

    40%

  • Restauration

    40%

  • Management/Direction

    20%

L'hébergement

  • Le travail au Barn c'est une histoire de travail d'équipes au pluriel mais nous pouvons découper l'établissement en deux grandes familles, l'hébergement et la restauration.
Le travail au Barn c'est une histoire de travail d'équipes au pluriel mais nous pouvons découper l'établissement en deux grandes familles, l'hébergement et la restauration.

Le travail au Barn c'est une histoire de travail d'équipes au pluriel mais nous pouvons découper l'établissement en deux grandes familles, l'hébergement et la restauration.

L'hébergement est composé de toutes les équipes qui veillent au bon déroulement du séjour du client dans l'hôtel, de la première étape de réservation à leur arrivée et leur prise en charge par nos bagagistes jusqu'à leur départ et le règlement de la facture avec nos réceptionnistes. Tous les métiers de l'hébergement ont un impact les uns sur les autres et nécessitent des équipes soudées et très bonnes communicantes entres elles et envers les clients. Ce sont des métiers de contact, notre équipe commerciale par exemple passe 30% de son temps sur le terrain.

La restauration

  • Le Barn ne serait rien sans son second pôle, l'équipe de restauration.  
Le Barn ne serait rien sans son second pôle, l'équipe de restauration.  

Le Barn ne serait rien sans son second pôle, l'équipe de restauration.  

La restauration fait travailler entre 20 et 30 personnes chaque jour, en cuisine et en salle. Nos équipes doivent chaque jour assurer 3 services, petit-déjeuner, déjeuner et dîner et ce 7 jours sur 7. C'est une autre relation qui est tissée avec les clients à chaque service et en fonction du type de clientèle. Nos équipes de restauration sont dynamiques, très souriantes et disponibles et travaillent en relations étroites avec la réception et les bagagistes de l'hôtel. Ces "brigades" sont comme des familles.

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