Maison Ladurée

Originaire de Dordogne, Julien Alvarez découvre l’univers de la pâtisserie par l’intermédiaire de son père, cuisiner de profession. Doté d’une grande créativité et féru de travail, Julien obtient le titre de champion du monde de pâtisserie en 2011 puis meilleur espoir pâtissier en 2014. Après avoir fait ses armes dans de nombreux établissements prestigieux dont récemment le Bristol, Julien rejoint en mai 2021 la Maison en qualité de Chef International de la création sucrée. Ses ambitions pour la Maison ? Excellence du savoir-faire, expertise, innovation, rayonnement international...

De retour d’une année d’échange au Japon, Camille a souhaité occuper un rôle actif dans la promotion de la culture française. La Maison Ladurée qui ouvrait tout juste une boutique dans l’emblématique Carrousel du Louvre, lui est alors apparue comme une évidence. Recrutée en qualité de Vendeuse, elle s’éprend des valeurs de la Maison. Sa curiosité et son envie de partage ainsi que son potentiel sont rapidement repérés et Camille est promue Responsable de boutique du Louvre en 2019. Evolution, développement du travail d’équipe, transmission, voici les valeurs que Camille a apprises au sein de la Maison et qu’elle souhaite transmettre à ses collaborateurs. Cela fera bientôt quatre ans qu’elle porte avec fierté les couleurs de la Maison.

Routine et monotonie ne sont pas les mots d’ordre chez la Maison Ladurée, et ce n’est pas Mehdi qui nous dirait le contraire. Intégré en 2015 en qualité de Chef de rang dans notre restaurant des Champs Elysées, il prend ensuite les fonctions de Maitre d’Hôtel à Orly. Puis il devient Responsable de Salle aux Champs Elysées. Titulaire d’un BTS Management en Hôtellerie Restauration, Mehdi a fait ses armes auprès du Chef Christian Constant dans son restaurant Le Violon d’Ingres en 2009. A l’issue de deux expériences en restauration traditionnelle et une expérience internationale, il souhaite découvrir un nouveau modèle de restauration. Chez Ladurée, Mehdi a pu faire l’expérience de la vente et de la pluralité des corps de métiers qui s’y côtoient.

Lola découvre la Maison Ladurée lors d'un salon de recrutement organisé par son école. Le charme opère immédiatement. Elle nous rejoint en juin 2021 à l’issue de son parcours scolaire, dans un premier temps en Suisse pour un stage de 2 mois. Puis, elle prend ses fonctions de Vendeuse sur les Champs-Elysées.

Sa rigueur et son ambition ont été remarquées : Lola devient Chargée de Conciergerie pour notre établissement de la Rue Royale, puis Commerciale B2B depuis en septembre 2022.

Ce qui l’anime au quotidien ? Comprendre les besoins du client, l’accompagner au quotidien grâce à la diversité de nos gammes

Frédéric a pris le poste de DRH de notre Maison en 2019. Les environnements complexes, multisites et exigeants, il en a fait son parcours de carrière.

Selon lui, passer un instant chez la Maison Ladurée c’est « vivre avec délectation une expérience visuelle et gustative ; obtenir un service délicat et appliqué qui incarne le luxe à la française ».

C’est pourquoi, il tient à ce que soient transmis à nos collaborateurs, l’exigence, l’excellence, la reconnaissance, et tout cela, quotidiennement. Et justement, n’est-ce pas cela, le propre des Ressources Humaines ?

A l’issue de sa licence « Stratégies Marketing et Communication Mode et Luxe », Laura prend un poste de Chargée de marketing chez Yves Saint Laurent, à New York. A son retour en France, elle décide de se tourner vers les métiers du digital, univers qui la passionne pour son éternel renouvellement. C’est ainsi qu’elle est recrutée en 2012 chez le Pure Player Vente Privée, puis effectue un passage chez Engie (2016-2018) et chez l’Oréal (2019). Elle nous rejoint en septembre 2019 et occupe désormais le poste de Head of digital. Ce qu’elle apprécie particulièrement chez la Maison Ladurée ? La totale liberté d’expression qui lui a été donné pour écrire le e-commerce de demain.

A l’image de notre célèbre macaron, Justin est un pur produit Ladurée. Dans l’idée de valider son BTS MUC, il rejoint les boutiques de la Rue Royale dans un premier temps et de Castiglione dans un second en qualité de Vendeur. Puis il intègre un Bachelor Marketing du Luxe pour lequel il rejoint notre équipe Qualité de Service, en Contrat d’Alternance.

Son rôle ? Former les futurs collaborateurs aux rituels de vente, transmettre les valeurs de la Maison et la passion de la gourmandise, grâce à son expérience terrain. Justin a officialisé son CDI en septembre 2022.