Vous travaillez en étroite collaboration avec l’éducateur technique et la maîtresse de maison au sein du restaurant d’insertion. Vous garantissez un service de qualité rendu aux clients. Vous apportez également des compétences techniques et pédagogiques en restauration auprès des jeunes accueillis sur le service.

Vous êtes en charge de confectionner les plats pour la clientèle, les jeunes de l’accueil de jour, le personnel de l’établissement et les jeunes du foyer pour le midi et le soir (60 couverts environs par jour). Vous serez également amené à réaliser des prestations relatives aux buffets demandés par la clientèle. Vous assurez la commande des denrées alimentaires et la gestion des stocks. Vous êtes garant de l’ application des procédures HACCP et le Plan de Maitrise et Sanitaire (PMS).

- Salaire : Convention 66

- Temps de travail 35 h du lundi au vendredi

- Restaurant de l’établissement

- Un milieu de travail dynamique et stimulant

- Titulaire d’un Diplôme CAP/ BEP Cuisine

- Minimum d’une expérience sur un poste de cuisinier en restauration de 3 ans

- Expérience d’encadrement de public en difficultés serait appréciée

- Dynamique et créatif

- Travail en équipe indispensable

- Permis B