Directeur de restaurant restauration rapide H/F
La Piadineria
La Piadineria

Directeur de restaurant restauration rapide H/F

  • 2, Avenue de l'Europe, Vélizy-Villacoublay, 78140
  • CDI 
    2K à 2,3K € par mois
    Éducation : Non spécifié
    Expérience : Non spécifié

    Cette offre a été pourvue !

    Qui sont-ils ?

    La Piadineria est la plus importante chaîne italienne de Fast casual food, avec plus de 350 restaurants et 2200 employés en Italie, et est en pleine expansion en France aussi. Le plan de développement prévoit l’ouverture d’au moins 10 restaurants chaque année, avec une attention particulière au centre et les alentours de Paris. Ce concept nouveau et original de restauration rapide propose un des street foods italiens les plus connus et aimés : la piadina, une galette de blé simple mais gourmande, préparée sur le moment avec une pâte fraiche et garnie avec charcuterie et fromages de qualité superbe qui arrivent tout droit d’Italie.

    Descriptif du poste

    Nous recherchons un Responsable de restaurant pour notre restaurant à Velizy-Villacoublay.

    Principales taches dont vous allez vous occuper:

    • Passer des commandes

    • Faire des plannings (gestion d’une équipe de 6 à 8 collaborateurs)

    • Analyse et gestion de la marge food

    • Analyse et gestion des frais du personnel

    • Élaboration des feuilles de caisse et analyse

    • Respect de l’HACCP

    • Formation

    • Recrutement

    NOTRE RESPONSABLE DE RESTAURANT EST 95% DU TEMPS OPERATIONNEL SUR LE TERRAIN.

    Possibilité d’évolution au fur et à mesure du développement de la Piadineria en France.

    Profil recherché

    Le candidat idéal:

    Vous êtes actuellement Directeur, Adjoint ou Assistant Manager confirmé. Nous recherchons une personne experte en restauration rapide qui a déjà managé une équipe. Vous appréciez de travailler dans une marque avec des vraies valeurs humaines.

    En tant que Directeur de site, vous êtes autonome et responsable dans votre gestion quotidienne. Vous êtes leader et un réel chef d’orchestre dans votre restaurant. Vous êtes forcément une personne de terrain, car vous participez activement à la production des produits et à l’accueil en caisse.

    Principales compétences requises:

    • Leadership

    • Proactivité

    • Autonomie

    • Délégation

    • Travail en équipe

    La connaissance de la langue italienne serait un gros plus!

    Déroulement des entretiens

    Vous aurez l’occasion de suivre votre formation en Italie, dans nos restaurants ou dans notre Campus Universitaire!

    Nous vous accompagnons aussi dans l’apprentissage de la langue Italienne en prenant à notre charge des cours si necessaire.

    La Piadineria
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