Les missions que vous effectuerez en tant que Maître d’hôtel / Responsable de salle:

• Vous êtes le leader de notre café restaurant.

• Vous préparez et dressez les tables avant chaque service

• Vous prenez les réservations des clients par téléphone ou physiquement

• Vous prenez en charge les clients dès leurs arrivées dans les différents points de vente restauration

• Vous présentez les menus et assurez la prise de commande

• Vous conseillez et informez les clients en leur communiquant par exemple certaines spécificités (les allergènes…)

• Vous coordonnez et supervisez le service en salle pour en garantir la qualité

• Vous organisez le travail des commis de salle et barrista , ainsi que le rangement de la salle pour le service suivant

• Vous vous assurez en permanence que les clients sont satisfaits

• Vous réglez les conflits en cas d’incident, en salle ou en cuisine

• Vous assurez la gestion de la caisse

• Vous pouvez être amené à assurer l’animation de notre bar : évènement groupe, soirée a thème

• Vous accompagnez les clients à travers la maîtrise du déroulé de leur manifestation

Le profil du Maître d’hôtel :

Vous avez obligatoirement une ou plusieurs expériences en restauration en Maître d’hôtel débutant ou confirmé, de préférence dans une café de specialité ou bar a vin.
Sourire, contact clients, dynamisme et esprit d’équipe seront les clés de votre réussite à ce poste.

Vous avez une expérience relative aux café de spécialité (barrista)
Un niveau d’anglais conversationnel est souhaité.

• Étape 1 : Entretien téléphonique pour une première prise de contact et discussion des motivations.

• Étape 2 : Entretien avec un manager du club pour évaluer les compétences et l’adéquation avec le poste.