La Fourche est un acteur e-commerce en forte croissance, avec une ambition claire : rendre l’alimentation bio et responsable accessible au plus grand nombre.

Notre entrepôt de Mitry-Mory est au cœur de cette promesse et nous recrutons un·e Head of Operations, responsable de l’excellence opérationnelle et de la trajectoire industrielle du site.

Rôle & Mission Générale

Piloter l’ensemble des opérations de l’entrepôt de La Fourche pour garantir une exécution fiable, efficiente et scalable au service de la satisfaction de nos adhérent·es.

Le rôle combine :

• la gestion du run opérationnel,

• la recherche de performance continue de l’entrepôt et le respect des engagements de qualité de service,

• la conduite de projets structurants, notamment la poursuite de la mécanisation et la transformation industrielle du site.

Objectif final : assurer un entrepôt fiable, performant, sûr et préparé pour doubler de capacité dans les prochaines années.

Responsabilités principales

Pilotage du run quotidien

• Diriger les activités de réception, stockage, préparation, expédition et maintenance.

• Assurer la tenue quotidienne des KPI clés : productivité, qualité, taux d’erreur, OTIF, casse, stock accuracy, sécurité.

• Superviser la planification : dimensionnement RH, allocation des ressources, gestion des pics (saisonnalité, opérations commerciales).

• Garantir un fonctionnement rigoureux du WMS (outil in-house) et des outils de pilotage.

• Maintenir un niveau d’exigence élevé sur l’hygiène, la sécurité, les flux et la discipline opérationnelle.

  Management & leadership

• Encadrer et structurer une équipe de managers (N+1) et coordinateurs (N+2), pour un effectif total de ~250 collaborateurs.

• Développer une culture de la performance, du lean et de la responsabilisation.

• Construire un environnement de travail positif, attractif et sécurisé.

  Amélioration continue & Excellence opérationnelle

• Déployer les méthodologies lean (5S, Kaizen, VSM, PDCA).

• Analyser les points de friction et implémenter des solutions systémiques.

• Optimiser les flux (physiques & informationnels) et le design des zones logistiques.

• Construire une roadmap d’initiatives visant une baisse durable du coût logistique par commande.

  Conduite de projets structurants

• Porter la poursuite de la mécanisation de l’entrepôt

• Piloter les projets liés au WMS, à l’automatisation, à la data opérationnelle et à la vision long terme du site.

• Contribuer aux projets transverses avec Transport, Tech, Finance et Service Client.

  Qualité, Sécurité & Conformité

• Assurer la conformité réglementaire : sécurité des personnes, hygiène, contrôles réglementaires.

• Réduire le taux de casse, d’anomalies et d’erreurs client.

• Garantir l’application des standards qualité du site et des produits (dont marque propre).

  Collaboration interne & pilotage stratégique

• Travailler étroitement avec les équipes Tech/Data pour améliorer les outils et les processus.

• Co-piloter les arbitrages budgétaires opérationnels avec le COO.

• Participer à la définition des ambitions de croissance du site et des scénarios industriels.

• 8–15 ans d’expérience en opérations dans des environnements exigeants, idéalement dans un environnement e-commerce ou retail

• Une expérience en transformation industrielle est un vrai plus.

Compétences techniques

• Direction d’entrepôt ou d’opérations à forte volumétrie (retail, e-commerce, logistique contractuelle).

• Maîtrise des fondamentaux : WMS, planification, gestion des flux, sécurité, qualité.

• Expérience avérée en mécanisation / automatisation : déploiement, ROI, conduite du changement.

• Capacité analytique : pilotage par données, structuration de dashboards, compréhension financière (coûts/logistique).

Compétences humaines

• Solides compétences managériales et communication transversale.

• Proactivité, orientation solution, sens du rythme.

• Capacité à travailler dans un environnement en croissance rapide.

1. Entretien culture & présentation de la Fourche avec la DRH

2. Entretien métier avec le COO et le responsable de l’entrepôt (dont test technique)

3. Entretien CEO + Café d’équipe