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La Capucine

La Capucine

Assistant Manager coffee shop bar

  • CDD / Temporaire (2 à 8 mois)
  • Début :  
  • Giverny
  • Bac +2
  • > 1 an

La tribu

La Capucine

La Capucine

  • Restauration
  • De 15 à 50 salariés

Le poste

Assistant Manager coffee shop bar

  • CDD / Temporaire (2 à 8 mois)
  • Giverny

À propos

Prenant racine depuis 2010 à Giverny (27) et 2018 à Lille (59), La Capucine cultive plusieurs concepts originaux et durables de café, bar, restauration fast casual, street food et commerce de détail dans des zones emblématiques du patrimoine culturel et naturel français (250K/1M visiteurs/an).

Entreprise familiale en croissance, ils sont indépendants et fiers de pouvoir développer des concepts conviviaux uniques dans des lieux d’exception, centrés sur les nouveaux modes de consommations alimentaires et repensés pour s’adapter aux exigences d’une clientèle plus jeune, urbaine et éco-responsable.

  • À Lille (Hauts de France), au Parc de la Citadelle et au Zoo, avec La Capucine Bistrot-Cantine, le Quartier Libre, les Cabanes et la Boutique du Zoo.
  • À Giverny (Normandie), près du jardin de Claude Monet et du Musée des Impressionnismes, avec La Capucine Bistrot-Cantine, le Botanic Café épicerie-boutique, la Cabane et la Pépinière.

Descriptif du poste

Devenez le futur Assistant Manager d’un concept de coffee shop bar innovant au cœur de Giverny !

Missions :

Premier ambassadeur de l’entreprise, l’Assistant Manager offre une supervision et un service utile, convivial et professionnel dans l’objectif de toujours mieux accueillir et fidéliser les visiteurs du Parc de la Citadelle et l’équipe du Quartier Libre.
Sous l’autorité du Manager opérationnel, l’Assistant Manager a pour missions principales d’assurer la satisfaction des clients, la gestion opérationnelle du centre d’activité et le management de l’équipe au quotidien.

Responsabilités :

Satisfaction des clients :

  • Pleinement dévoué à offrir une expérience toujours conviviale et qualitative à nos clients, vous veillez à ce que toute l’équipe donne toujours la priorité à la satisfaction du client, dans le respect des standards de La Capucine Lille et des normes légales en matière d’hygiène et de sécurité.
  • Vous aidez la direction à la réflexion dans l’amélioration continue du concept et vous êtes garant de la valorisation de ce concept et de l’image de La Capucine auprès de la clientèle, du staff et des prestataires.

Gestion opérationnelle du centre d’activité :

  • En charge de coordonner le bon déroulement et la convivialité des services (matin - midi - après-midi - soir), vous assurez - en coordination avec le Manager - la gestion opérationnelle au quotidien du Quartier Libre, des activités et des privatisations qui s’y déroulent.
  • Dans le respect des procédures, vous assurez avec votre équipe l’ouverture et/ou la fermeture du site, la préparation, le service, la production, l’entretien, les commandes, les stocks, les réassorts et les encaissements.
  • Vous participez à la vente et aux tâches opérationnelles au quotidien pour accompagner et former votre équipe.

Management de l’équipe :

  • Maîtrisant l’ensemble de nos procédures, vous accompagnez au quotidien et développez les compétences de vos collègues en s’assurant du respect des objectifs et du suivi de chacun.
  • Vous animez et responsabilisez au quotidien votre équipe à travers une communication constructive et des réactions efficaces.
  • Sur la base de rapports réguliers, vous faites systématiquement remonter les informations utiles et importantes aux Managers et à la direction.
  • Vous participez à former les collaborateurs tant sur le « savoir-faire » que le « savoir-être » en vous assurant du respect constant des normes d’hygiène et de propreté et des objectifs de qualité d’accueil et de service au client.

Rémunération et avantages :

  • Rémunération attractive selon profil, motivation et expérience.
  • Un package salarial en ligne avec le secteur : Temps plein 39h hebdomadaire
  • Vous travaillerez à temps plein afin de participer à la supervision de l’activité du point de vente aux différents moments de la journée.
  • Horaires variables (ouverture/fermeture)
  • Opportunités d’évolution professionnelle aux fonctions de Manager

Profil recherché

  • Vous avez une expérience significative dans le secteur bar, nightclub, café, coffee shop, évènementiel, salon de thé en tant que barman et/ou barista.
  • Vous avez le gout du contact et êtes sensible à l’importance d’un service chaleureux et de qualité
  • Vous êtes exemplaire, dynamique, organisé et constant dans la qualité de votre travail
  • Vous êtes capable d’accueillir et de renseigner un client en français et en anglais
  • Vous appréciez travailler en extérieur dans un cadre naturel
  • Vous êtes avant tout honnête et respectueux de votre équipe
  • Vous êtes un bon chef d’équipe (expérience d’un an minimum), capable de la guider et lui fournir des retours constructifs
  • Vous êtes à l’aise avec l’exécution des tâches opérationnelles (et un exemple pour les autres)
  • Vous possédez un bon sens de l’organisation, vous êtes rigoureux dans la gestion de produit et son administration

Découvrez l'équipe de La Capucine

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  • CDD / Temporaire (2 à 8 mois)
  • Début :  
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