LBF - La Brasserie Fondamentale
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Stage – Bras droit COO / CEO

Rejoins notre équipe en tant que stagiaire bras droit COO/CEO. Tu seras impliqué dans la gestion opérationnelle de nos ateliers de brassage, le pilotage de notre activité de formation, et le développement de projets stratégiques. Ce stage te donnera une vision globale de l'entreprise et te permettra de toucher à l'opérationnel et au développement dans le secteur de la production de boisson.

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Résumé du poste
Stage(5 à 6 mois)
Paris
Télétravail occasionnel
Salaire : Non spécifié
Début : 21 décembre 2025
Compétences & expertises
Amélioration continue
Planning stratégique
Missions clés

Gestion opérationnelle des ateliers de brassage, y compris la planification, la coordination et le suivi client.

Pilotage de l’activité de formation, y compris l'organisation logistique, le suivi administratif et l'amélioration continue.

Développement et projets stratégiques, y compris le lancement de nouvelles villes pour les formations professionnelles et l'amélioration de l'offre proposée.

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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Pour accompagner notre croissance, nous cherchons un bras droit COO/CEO afin de gérer notre activité d’atelier de brassage et de développer cette activité, ainsi que notre activité de formation en collaboration avec Pierre, notre responsable des opérations et Pierre-Antoine, notre directeur général.

Ce stage te donnera une vision globale de l’entreprise, te confiera des responsabilités concrètes dès le premier jour, et te permettra de toucher à l’opérationnel et le développement d’une entreprise en croissance dans le secteur de la production de boisson.

Tes principales missions :

  • Gestion opérationnelle des ateliers de brassage

    • Planifier et coordonner les ateliers particuliers et entreprises (gestion des plannings, ressources, équipes, disponibilité du matériel).

    • Gérer les approvisionnements (matières premières, bouteilles, étiquettes, etc.).

    • Assurer le suivi client : SAV, modifications de réservation, communication pré/post atelier.

  • Pilotage de l’activité de formation

    • Organisation logistique des formations professionnelles (planning, salles, matériel, formateurs).

    • Suivi administratif et satisfaction des stagiaires.

    • Amélioration continue des process internes (templates, outils, automatisations).

  • Développement & projets stratégiques

    • Lancement de nouvelles villes pour nos formations professionnelles (prospection, organisation, partenariats locaux).

    • Amélioration et développement de l’offre proposé (ventes additionnelles aux ateliers avec le développement de l’offre craft, package personnalisable pour les entreprises, etc)

    • Amélioration du backoffice et des outils internes (optimisation de la gestion des réservations, CRM, reporting)

Profil recherché

  • Étudiant(e) en école de commerce, ingénieur, ou université, avec un goût prononcé pour la gestion de projet et l’opérationnel.

  • Organisé(e), autonome, rigoureux(se), et à l’aise dans les environnements dynamiques.

  • Excellent relationnel et sens du service client.

  • Avoir un attrait pour l’univers de la bière artisanale est un plus 🍺

Déroulement des entretiens

  • Échange téléphonique de 30 minutes avec le COO

  • Entretien et mise en situation de 1h avec le CEO

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