Rattachement hiérarchique : Reporte directement au Fondateur
Encadrement : Supervision de l’ensemble de la chaîne de valeur de l’entreprise (opérations, marketing, sales, finance, RH…) – management direct et indirect d’une équipe de 15 personnes

Périmètre de responsabilité :

• Piloter la stratégie globale de développement et de rentabilité de La Beer Fabrique

• Faire croître le chiffre d’affaires sur les 2 activités principales :

  • La brasserie (production & distribution de bière artisanale)

  • La formation (formations présentiel / e-learning aux métiers de la boisson)

• Optimiser le P&L de l’entreprise en agissant à la fois sur la croissance du CA et sur la réduction des coûts opérationnels

• Manager l’équipe et recruter les talents

• Être le représentant de l’entreprise auprès des partenaires clés, clients stratégiques et investisseurs.

Objectifs du poste

Court terme (12 mois) :

• Augmenter le chiffre d’affaires des 2 activités historiques, via une amélioration de l’acquisition et des sales - objectif 2026 : +40%

• Optimiser les coûts opérationnels - réduction des coûts d’achats de 30%

• Mettre en place un pilotage financier précis et des indicateurs clés de performance pour chacun de pôles de l’entreprise

• Structurer et renforcer les process internes (supply chain, production, finance, sales).

• Recruter et former les talents nécessaires à la croissance

Moyen / Long terme (3 ans) :

• Augmentation très forte de la rentabilité de l’entreprise (objectif : x5 en 3 ans), via une hausse du CA et une baisse des coûts variables

• Consolider les activités actuelles et identifier de nouveaux relais de croissance (nouvelles verticales, nouvelles offres, canaux de distribution, …)

• Construire une organisation solide, capable de croître de manière efficiente et durable.

Nous recherchons un(e) dirigeant(e) ambitieux(se), orienté(e) résultats et animé(e) par le goût du challenge entrepreneurial, avec une solide expérience d’au moins 3 à 5 ans en opérations - idéalement dans un environnement physique (production, retail, usine, restauration…) - et avec la gestion d’une équipe et d’un P&L.

Expérience et compétences :

• Expérience confirmée - 3 à 5 ans minimum - en gestion complète d’un P&L d’une business unit ou d’une entreprise, incluant le pilotage des opérations (idéalement d’une activité avec des opérations “physiques”)

• Expérience avérée dans l’optimisation des coûts et l’amélioration de la performance opérationnelle

• Capacité à structurer une offre commerciale et générer du chiffre d’affaires

• Maîtrise de la gestion des opérations industrielles ou semi-industrielles, avec une sensibilité au produit et à l’expérience client.

• Forte capacité analytique : maîtrise des outils de pilotage financier, budgétaire et opérationnel.

• Solide expérience en management d’équipes pluridisciplinaires et en recrutement d’équipes

Qualités personnelles :

• Leadership mobilisateur, orienté résultats

• Forte résilience et engagement personnel

• Vision stratégique alliée à une grande rigueur opérationnelle

• Capacité à innover et à identifier de nouvelles opportunités de croissance

• Esprit entrepreneurial et goût du challenge

• Call screening + Etude de cas

• Entretien avec Fondateur (2h)

• Entretien avec CEO actuel (1h)

• Entretien avec COO (30min)