Assistant(e) Responsable Achats H/F
Groupe La Bonbonnière
Groupe La Bonbonnière

Assistant(e) Responsable Achats H/F

  • 12 rue Martel, Paris, 75010
  • Alternance (12 à 24 mois)
    Début :
    Télétravail occasionnel
    Éducation : Bac +3
    Expérience : Non spécifié

    Qui sont-ils ?

    La Bonbonnière, ce sont des restaurants en plein cœur de Paris, en province et à l’étranger, des lieux conviviaux alliant une cuisine simple, savoureuse et traditionnelle à des concepts et des décors originaux.

    La Bonbonnière rassemble des amis, des chefs, des passionnés et des épicuriens qui ont donné naissance à de jolis bonbons : Les Fils à Maman (Paris, Lyon, La Baule, Toulouse, Bordeaux, Montpellier, Orléans, La Rochelle, Lille, Rouen, Rennes, Caen, Dijon, Aix-en-Provence, Nancy, Angers), Le Clan des Mamma (Nantes, Lyon, Toulouse, Le Mans, Nancy, Dijon, La Rochelle, La Baule, Toulouse, Caen, Aix-en-Provence et Paris), Haha (Paris), Le Clan des Fish, Franquette, Naoned Beer Company et Barbarossa.

    Descriptif du poste

    Missions

    Objectif : rattaché(e) au Responsable Achats, vos principales missions s’articulent autour des 3 axes suivants :

    Contrôle de gestion :

    • Synthèse des achats du groupe par famille de produits

    • Analyse des données de la comptabilité

    • Calcul des ratios F&B par restaurant

    • Suivi des erreurs de facturation et des avoirs

    Négociation :

    • Négociation des prix et des conditions des fournisseurs

    • Veille régulière des fournisseurs concurrents

    • Optimisation de la gestion des achats

    Terrain :

    • Contrôle du suivi de la politique interne des achats sur le terrain

    • Contrôle des stocks et de leur gestion

    • Achats de fournitures (mobilier, décoration etc.) pour les restaurants

    Par ailleurs, vous mènerez des missions transversales ponctuelles à la demande des Gérants

    Caractéristiques du poste :

    • Alternance

    • Repas fournis et carte Navigo remboursée à 50%

    • Lieu : Paris

    • Poste à pourvoir dès Janvier 2024 pour une durée minimale d’un an

    Profil recherché

    • Formation supérieure orientée Achats, Gestion ou Entrepreneuriat
    • Passion pour l’univers de la restauration
    • Maîtrise des outils informatiques (Microsoft Office)
    • Qualités rédactionnelles affirmées, créativité, polyvalence, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, esprit d’équipe

    Déroulement des entretiens

    1er étape : Echange avec Axelle (RRH)

    2eme étape : Rencontre avec Alexandre (Responsable Achat)

    Groupe La Bonbonnière
    Groupe La Bonbonnière

    Cette offre vous tente ?

    Partager cette offre
    Questions et réponses sur l'offre

    D'autres offres de Acheteur

    Ces offres peuvent vous intéresser !

    1. BAZARCHIC
      BAZARCHIC
      BAZARCHIC

      Clichy

      Alternance
      Télétravail fréquent
    2. Showroomprive.com
      Showroomprive.com
      Showroomprive.com

      Saint-Denis

      Alternance
      Télétravail fréquent
    3. Groupe Casino
      Groupe Casino
      Groupe Casino

    4. SHISEIDO
      SHISEIDO
      SHISEIDO

      Paris

      Alternance
      Télétravail fréquent
    5. Printemps
      Printemps
      Printemps

    Voir toutes les offres