Il était une fois… Le Clan des Mamma ! Alors c’est quoi les restaurants Le Clan des Mamma ? C’est des trattoria qui transmettent le goût de la bonne cuisine italienne. Mais c’est aussi une ambiance particulière où on se sent chez soi, un lieu vivant et accueillant. Tu as un profil atypique et tu souhaites participer à un nouveau défi ? On t’attend!

LES MISSIONS

• Tu animes le restaurant et tu veilles à ce que chaque client se sente comme chez maman

• Tu gères les opérations au quotidien en veillant au respect des règles d’hygiène, de sécurité, de conditions de travail et d’environnement

• Tu es garant de la remontée d’informations auprès du siège via un reporting hebdomadaire

• Tu élabores la carte en collaboration avec le chef et le siège

• Tu recrutes, formes, et encadres les équipes en salle et en cuisine

• Tu gères le suivi des indicateurs clés et la mise en place de mesures correctives si besoin

• Tu maîtrises la structure de coût : gestion des achats, des stocks et du personnel

• Tu mets en œuvre le plan marketing opérationnel en collaboration avec le siège

• Tu es en charge de la communication qu’elle soit traditionnelle ou digitale

Type d’emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois + primes

Esprit d’équipe, esprit entrepreneurial, polyvalence et gourmandise !

Une expérience dans le milieu de la restauration n’est pas nécessaire

Maîtrise des outils informatiques et des réseaux sociaux

La maîtrise de l’anglais et de l’italien est un plus

Entretien téléphonique avec la RH

Entretien physique avec un directeur opérationnel

Entretien au siège avec le directeur général