Il était une fois… Les Fils à Maman ! Alors c’est quoi les restaurants Les Fils à Maman ? C’est avant tout des copains, qui veulent transmettre la bonne cuisine de quand ils étaient petits. Mais c’est aussi une ambiance particulière où on se sent chez soi, un lieu vivant et accueillant comme chez maman !

Tu as un profil atypique et tu souhaites participer à un nouveau défi ? On t’attend !

LES MISSIONS

Tu animes le restaurant et tu veilles à ce que chaque client se sente comme chez maman
Tu gères les opérations au quotidien en veillant au respect des règles d’hygiène, de sécurité, de conditions de travail et d’environnement
Tu es garant(e) de la remontée d’informations auprès du siège via un reporting hebdomadaire
Tu élabores la carte en collaboration avec le chef et le siège
Tu recrutes, formes, et encadres les équipes en salle et en cuisine
Tu gères le suivi des indicateurs clés et la mise en place de mesures correctives si besoin
Tu maîtrises la structure de coût : gestion des achats, des stocks et du personnel
Tu mets en œuvre le plan marketing opérationnel en collaboration avec le siège
Tu es en charge de la communication qu’elle soit traditionnelle ou digitale

Esprit d’équipe, esprit entrepreneurial, polyvalence et gourmandise ! Une expérience dans le milieu de la restauration n’est pas nécessaire

Entretien téléphonique avec la RH
Entretien avec le directeur opérationnel
Entretien avec le directeur général