Le groupe Biografy possède, gère et développe un portefeuille de 5 boutiques-hôtels parisiens situés entre Montmartre et la Rive-Gauche. À l’image de l’hôtel Le Pigalle, ces lieux de vie intimistes et chaleureux conjuguent élégance et excellence, convivialité et authentique expérience parisienne. Fruit d’une histoire familiale séculaire, le groupe Biografy à su se réinventer au fil des générations.

Le Pigalle en quelques mots

À l’image de ces lieux de vie intimistes et chaleureux, il incarne l’élégance décontractée, la convivialité et l’authentique expérience parisienne. Niché au cœur d’un quartier emblématique, il reflète l’âme vibrante de Pigalle à travers un décor inspiré, une atmosphère artistique et un esprit de partage. Héritier d’une histoire riche, l’hôtel le Pigalle perpétue son identité unique tout en s’inscrivant dans l’air du temps.

Le Pigalle recherche actuellement deux chef(fe)s de rang H/F (un pour le matin et un autre pour le soir) !

Vous incarnez l’image du Pigalle : décontracté.e, souriant.e, et toujours réactif.ve ! Vous travaillez en collaboration avec une équipe de Chefs de Rang au restaurant, et sous la responsabilité de l’Adjoint(e) Responsable Restauration et le Responsable Restauration. Votre dynamisme et votre bonne humeur font de vous un élément indispensable au bien-être des clients et de l’équipe !

Vos Missions :

Votre mission est d’effecteur le service en salle de restaurant ou bar depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

Vos responsabilités au quotidien

• Prendre connaissance des consignes dans le cahier et participer au briefing de début de shift

• Vérifier le fond de caisse, effectuer les encaissements des consommations bars et restaurants

• Répondre au téléphone

• Assurer le bon entretien de la salle du restaurant, le salon (ménage en surface : fenêtres, miroirs, luminaires, table et pieds de tables, buffets, étagères, bar et office du bar)

• Accueillir et informer les clients

• Assurer la prise de commande des petits-déjeuners, déjeuners, diners et mettre en avant les produits

• Préparer les boissons chaudes et les cocktails

• Préparer les commandes du room service et monter les plateaux

• Débarrasser régulièrement les plateaux dans les étages

• Effectuer les encaissements des consommations bars et restaurants

• Renseigner les clients sur les services de l’hôtel

• Connaître les collaborations de l’hôtel (les artistes, les fournisseurs, designers …)

• Respecter l’ambiance souhaitée par la Direction en fonction de l’heure dans la journée (ambiance lumineuse, sonore et olfactive)

• Proposer toute suggestion d’amélioration au niveau du service

• Respecter les procédures internes

• Aviser la maintenance de tous les problèmes techniques de son service

• Respecter l’ensemble des procédures relatives à l’hôtel

• Informer le Manager du restaurant des éventuelles commande à passer

• Vérifier et remplir le cahier de consignes

Vos meilleures skills :

• Excellent relationnel et réactivité ;

• Profil orienté client, souriant et communiquant ;

• Travailleur et dynamique ;

• Prise d’initiatives et bonne gestion du stress et des priorités ;

• Polyvalence à toutes épreuves ;

• Bilingue en anglais, une troisième langue est toujours un plus ;

• Expérience dans un poste similaire est un plus;

Nous vous proposons

• Un CDI à 39h/semaine;

• Un salaire à 2274,16 € brut par mois + des indemnités nourritures ;

• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 75% ;

• Une prise en charge de la mutuelle à 100% ;

• Une prime “employé(e) du mois” ;

• 2 jours de repos consécutifs ;

• Une mutuelle pour prendre soin de toi ;

• Une équipe conviviale et enthousiaste ;

• Un challenge dans un secteur d’activité stimulant ;

• Des locaux en plein cœur de Paris (9 rue Frochot 75009, Paris)