RESPONSABLE POISSONNERIE (H/F)

CDI
Le Val d'Hazey
Salaire : Non spécifié
Expérience : < 6 mois
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Groupement Mousquetaires
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Rejoignez une enseigne pas comme les autres. Chez Intermarché, nous sommes à la fois producteurs et commerçants.
Cela signifie que nous maîtrisons une partie de notre production pour garantir la qualité, la traçabilité et des prix justes, tout en étant proches de nos clients pour répondre à leurs attentes avec réactivité et exigence. En tant que Chef Poissonnier, vous serez un acteur essentiel de cette double mission.

🎯 Vos missions :

En véritable expert des produits de la mer, vous prenez la responsabilité du rayon poissonnerie avec une équipe de 2 collaborateurs sous votre supervision.

  • Gérer l'approvisionnement, la réception et le contrôle de la marchandise (fraîcheur, traçabilité, DLC, température, etc.)

  • Assurer la découpe, la préparation, le filetage et la mise en valeur des produits sur l’étal

  • Garantir l’attractivité et la tenue du rayon (fraîcheur, hygiène, saisonnalité, théâtralisation)

  • Animer, encadrer et former votre équipe au quotidien

  • Veiller au respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, marge, démarque

  • Être force de proposition pour développer le rayon : animations, partenariats avec les mareyeurs, suggestions de recettes…


Profil recherché

🧾 Profil recherché :

  • Vous êtes poissonnier de métier, avec une expérience confirmée en grande distribution ou dans une poissonnerie traditionnelle.

  • Vous avez une bonne connaissance des produits de la mer, de leur saisonnalité et des techniques de découpe.

  • Vous êtes rigoureux, autonome et animé par le sens du commerce et du service client.

  • Vous aimez manager, transmettre et faire grandir vos collaborateurs.

  • Dynamisme, esprit d’équipe et exigence seront vos meilleurs atouts.

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Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Production et préparation des aliments”.

  • Groupement Mousquetaires

    BOUCHER (H/F)

    Groupement Mousquetaires
    Groupement Mousquetaires
    CDI
    Louviers
    Grande distribution, Agroalimentaire / Nutrition animale
    150 000 collaborateurs

  • Auchan

    Adjoint Manager Boucherie F/H

    Auchan
    Auchan
    CDI
    Gaillon
    Télétravail non autorisé
    Salaire : 34,3K €
    Grande distribution, E-commerce
    59 000 collaborateurs

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