• Gérer l’ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur)

• Encadrer, former et organiser le travail de l’équipe

• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits

• Élaborer et renouveler l’offre traiteur

• Gérer les commandes, les stocks et les marges

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Développer le chiffre d’affaires et la satisfaction client

- Connaissance des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Brevet professionnel en charcuterie obligatoire / Minimum 5 ans d'expérience

Informations supplémentaires

Rémunération selon profil.