Accueillir et conseiller la clientèle sur le choix des viandes et des préparations.

Découper, trancher et préparer les morceaux de viande selon la demande des clients.

Mettre en place, approvisionner et entretenir l’étalage (présentation attractive, respect des règles d’hygiène).

Peser, emballer et étiqueter les produits.

Réaliser des préparations bouchères simples (haché, marinades, brochettes, etc.).

Informer les clients sur l’origine des viandes, les modes de cuisson et de conservation.

Encaisser les achats (selon l’organisation du magasin).

Respecter strictement les normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Participer à l’entretien du poste de travail, du matériel et de la chambre froide.

Connaissance des différents types de viandes, morceaux et découpes.

Maîtrise des techniques de coupe et de préparation.

Sens du contact et de l’accueil client.

Rigueur, propreté et respect des normes d’hygiène.

Rapidité et efficacité dans le service.

Bonne condition physique (travail debout, port de charges).