Description du poste et Missions

Avec ses 120 établissements et ses 1300 collaborateurs, Vyv3 Cœur d'Aquitaine propose une large gamme de prestations allant de la naissance jusqu'à l'accompagnement en fin de vie. Vyv3 Cœur d'Aquitaine développe ses activités sur 5 départements en offrant ainsi au plus grand nombre des services de qualité accessibles pour répondre à leurs besoins de santé.

L'EHPAD Ernest COUTAUD situé à Peyrelevade(19) recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine à temps complet.

Rattaché(e) au Directeur de l’établissement, vos principales missions sont les suivantes :

• superviser et coordonner l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement,

• gérer l’approvisionnement des produits et encadrer l'équipe cuisine,

• Garantir la qualité des plats,

• Cuisiner et concevoir régulièrement de nouvelles recettes pour satisfaire les besoins et les attentes des personnes accompagnées

• Etre garant(e) de la sécurité alimentaire

Profil recherché

Diplôme de niveau 4 ( bac pro) ou 5 (BTS) hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la

table,

Bac professionnel ou technologique en restauration.

Expérience significative de plus de 5 ans en tant que cuisinier(e)